Здравейте, приятели!🤗
Днес приготвих нова за мен рецепта, а именно пилешко по тоскански. ☺️🍲🍅🍴Филетата се получиха сочни, а сосът чудесен. Не е от ястията, които блестят с визия, но се получи много вкусно и пак ще го правя.☺️👌🍲
Пожелавам ви приятна вечер! 🥰
За 2 до 3 порции са нужни:
🍲600 г пилешко бонфиле
🍲½ ч.л. червен пипер
🍲Млян пипер меланж
🍲2 скилидки чесън (пресовани)
🍲Сол (фино смляна морска)
🍲1 съвсем малка глава лук
🍲1/2 червена чушка
🍲2 скилидки чесън
🍲1 розов домат (120 г)
🍲2 с.л. доматен сос с босилек /много вкусен https://znt.bg/domaten-sos-za-pasta-bosilek?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.
🍲100 мл. течна млечна готварска сметана
🍲1 и 1/2 с.л. масло
🍲200 мл. зеленчуков или пилешки бульон (приготвих го с 1 ч.л. сух органичен бульон от DM)
🍲50 г ситно настърган твърд кашкавал (или 15 г пармезан)
🍲½ ч.л. сушен риган
🍲Зехтин Екстра Върджин https://znt.bg/zehtin-extra-virgin-750ml?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
Почистих и измих пилешките филета, подсуших ги с домакинска хартия и ги сложих в купа. Посолих ги, поръсих с червения и мления пипер меланж, добавих пресованите скилидки чесън и полях с 1 с.л. зехтин. Разбърках, покрих с фолио за свежо съхранение и оставих в хладилника за 1 час, като може и за през нощта.
Лукът нарязах на съвсем дребно, чушката на малки парченца, а домата обелих и нарязах на дребно.
В дълбок тиган с незалепващо керамично покритие загрях 1 ч.л. зехтин и 1/2 с.л. масло и изпържих филетата до апетитен загар, без да ги готвя твърде дълго, за да останат сочни. Извадих ги в чиния, а в тигана добавих още 1 с.л. зехтин и останалото масло. Прибавих лука и чушката, като леко ги посолих. Готвих на средна степен на колона, под леко открехнат капак и когато започнаха да омекват, добавих двете скилидки чесън, нарязани на тънки филийки. Готвих още 2-3 минути, след което, прибавих доматения сос и малко след това полях с горещия бульон. Бульонът приготвих от 200 мл. вряща вода и лъжичката сух органичен бульон. Добавих обеления и нарязан на дребно домат и ригана. Готвих 5-6 минути, след което прибавих сметаната и пармезана. След като сосът стана кремообразен, прибавих пилешките филета. Изключих котлона и оставих ястието да къкри още 1-2 минути, след което го сервирах. Сосът трябва да е по-скоро рядък, а не твърде гъст.
Междувременно изпекох много вкусна фокача, с която го поднесох. Утре или в понеделник ще споделя и нейната рецепта.
Добър апетит! 😋
📌В оригиналната рецепта се използват чери домати, но при наличието на хубави български, реших да ползвам розов домат.
Източник: https://www.instagram.com/p/DdCHyTiohss/
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
