Здравейте отново, приятели!🤗
За любими хора днес приготвих любимия ми усукан тутманик.😍👩🍳🥧 Прави се толкова лесно, че и начинаещ би се справил чудесно. Много пухкав, маслен и вкусен се получава и го препоръчвам горещо! 😋🥧👌Заснех и видео, което ще споделя с вас утре. ☺️
Пожелавам ви уютна вечер!🥰🍂
1 ч.ч. = 250 мл
Нужни са:
✅500 г брашно и още малко за оформянето /3 и 1/2 ч.ч.; любимото ми от българска пшеница, смляна на каменна мелница https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW 🥰
✅1 ч.л. сол (фино смляна морска)
✅2 яйца (М размер)
✅2 с.л. кисело мляко
✅2 с.л. зехтин
✅200 мл прясно мляко
✅7 г суха мая
✅1 с.л. захар
✅80 г масло
✅Около 200 г сирене
✅Мак и сусам за поръсване https://znt.bg/hrani/semena?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
✅1 малко яйце за намазване (може да го пропуснете)
Млякото затоплих леко и го сложих в купичка. Добавих захарта, сухата мая и 1 ч.л. брашно Разбърках и оставих маята да се активира и сместа да шупне. В друга купичка разбърках яйцата, киселото мляко и зехтина. Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта, разбърках и направих кладенче. В него изсипах млечната смес и шупналата мая. Разбърках и замесих меко тесто, което прехвърлих върху леко набрашнения плот. Месих го за не повече от 2-3 минути, като само веднъж добавих малко брашно. Важно е тестото да остане меко, дори леко да лепне. На плота поръсих малко брашно и върху него сложих оформеното на топка тесто, след което го покрих с кърпа. Оставих го така за 20 минути. През това време в канче разтопих маслото и в купа натроших сиренето.
Разрязах тестото на четири сравнително равни части и ги оформих на топки. Взех първата, разточих я с правоъгълна форма, намазах я добре с масло и поръсих с 1/3-та от сиренето. Внимателно я преместих настрани, за да мога да разточа удобно следващата. Разточих втората топка, поставих я върху първата, дооформих, намазах с масло и поръсих със сирене. Същата процедура направих и с третата топка, като четвъртата само поставих най-отгоре, без да я мажа. Леко разточих и разрязах на пет ленти. Тава с диаметър 30 см. покрих с парче хартия за печене. Намазах дъното и стените с масло. Всяка лента усуках и разположих в тавата, като започнах от центъра. Тавата покрих с парче фолио за свежо съхранение и с кърпа и оставих на топло да удвои обема си, което при мен отне 1 час. Фурната загрях на 170 градуса. Намазах тутманика с разбито яйце, покапах го с останалото разтопено масло и поръсих с мак и сусам.
Сложих тутманика да се пече за около 30 минути или до видима готовност и суха клечка прободена в центъра на печивото. В последните 10 минути пекох тутманика покрит с парче хартия за печене.
Когато бе готов, го оставих да се охлади, разчупих и поднесох с айран. Много пухкаво и вкусно печиво се получи.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
