Здравейте, приятели! 🤗
В последно време пиците, които правя ми се получават точно както искам и са доста вкусни. Днес реших да ви покажа процеса, който е много лесен, с малко усилия и с наистина чудесен резултат. ☺️🍕👩🍳Аз обичам пицата със сирена, но вие можете да я гарнирате с продукти по ваш вкус.😋🍕🧀🌿
Пожелавам ви ползотворен и приятен ден! 🥰🌞
1 ч.ч. = 250 мл.
За 2 пици са нужни:
🍕250 мл. хладка вода
🍕1 с.л. зехтин (или шарлан)
🍕1/2 пакетче закваска за пица (25 г; 2 и ½ с.л.) https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-19.html?utm_source=menub&utm_medium=5&utm_campaign=19
🍕300 г брашно (2 ч.ч. + 2 с.л.) и още около 70 г (5 с.л.) за доомесване https://shop.znt.bg/bg-product-details-191.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. Това е чудесна възможност да опитате качественото им брашно от българска пшеница и други продукти. 🥰
🍕1/2 ч.л. сол (фино смляна морска)
За гарниране са нужни:
🍕5-6 с.л. доматен сос с босилек https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-20.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍕Настъргана твърда моцарела
🍕Свежа моцарела (ползвам на малки топчета)
🍕настърган кашкавал
🍕Листа босилек
🍕Зехтин
🍕Семола за оформяне и плоча за пица https://shop.znt.bg/bg-product-details-353.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
В голяма купа сложих хладката вода и добавих зехтина и закваската. Разбърках и постепенно прибавих половината от пресятото брашно. Разбърквах с бъркалката, която ми е много удобна и вкарва въздух в тестото. Прибавих солта, разбърках и продължих с останалото брашно. Така полученото много меко тесто премесих върху добре набрашнения с част от допълнителното брашно плот. Внимателно го омесих, като се наложи да добавя и останалото брашно. Оформих го на топка, която поставих в набрашнения панер, покрих с парче фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих да втаса около 3 часа. Това тесто втасва умерено, без да прелива от панера. Важно е да се образуват така видимите мехурчета. При мен бяха нужни 3 часа на стайна температура, но ако при вас помещението е много топло, процесът ще се ускори.
Плочата за пица поставих в студената фурна и я включих на 250 градуса. Това е най-високата степен на моята печка, а ако вашата достига повече градуси, можете да я включите и на 300 градуса. Тестото прехвърлих върху набрашнен с 3-4 с.л. семола плот и разрязах на две половини. Разстлах първата, използвайки семолата и оформих блат за пица с диаметър около 25 см., който преместих върху парче хартия за печене. Старах се да изтъня основата и да оставя малък борд, който при печенето се уголемява. Намазах с 2 с.л. доматен сос, на няколко места разположих листата босилек, поръсих с настърганата моцарела, подредих парченцата свежа моцарела, поръсих с настъргания кашкавал, поръсих с подправката за пица и покапах с малко зехтин.
Щом фурната достигна нужната температура, взех пицата заедно с хартията, използвайки лопатата за целта и я преместих върху горещата плоча. Това трябва да стане бързо, за да не спадне температурата във фурната. Пекох 5-7 минути или до апетитен загар, без да препичам пицата. Сервирах я веднага. Пицата е с леко хрупкав борд, мека основа и чудесен вкус!
По същия начин приготвих и втората пица.
Добър апетит!😋
📌Тестото е много вкусно и можете да го гарнирате с други продукти по ваш вкус.
Плочата за пица се предлага и самостоятелно и в комплект с продукти и аксесоари https://shop.znt.bg/bg-product-details-353.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 