Здравейте, приятели!🤗
Сладки кошнички с орехов пълнеж приготвих днес. ☺️🧁Рецептата е от маминия тефтер и я правя за първи път. Получиха се много вкусни, крехки и ароматни и са чудесна идея и за празничната трапеза.😍🧁👌🎄
Пожелавам ви спокойна вечер! 🥰
1 ч.ч. = 250 мл
За тестото на 30 тарталети са нужни:
🧁220 г брашно (1 и ½ ч.ч.)
🧁125 г масло (на стайна температура)
🧁Щипка сол (фино смляна морска)
🧁3 с.л. прясно мляко
🧁120 г смлени орехи (1 ч.ч. с лек връх) използвам български https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-qdki/surovi-orehi-edri
🧁1 ч.ч. пудра захар (190 г)
🧁1/2 ч.л. мляна цейлонска канела https://shop.spizing.com/bg-product-details-236.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всички качествени подправки, сол и други продукти от сайта им. 🥰
🧁2 яйца (S към М размер)
Формичките са с диаметър в горната си част 5,3 см. и височина 1,5 см.
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта, разбърках и прибавих мекото масло. Започнах да го смесвам с вилица и когато се получиха маслени трохи, добавих студеното прясно мляко. С ръце оформих тесто, което прехвърлих върху плота и с длани го дооформих на топка, която разрязах на четири равни части. Взех първата и оформих фитил, който разрязах на осем сравнително еднакви парченца. Всяко парченце сложих във формичка и го притиснах по дъното и стените й, като се старах да не бъде нито много тънко, нито дебело, за да се изпече добре. По този начин напълних всички 30 формички. Подредих ги в тавата на самата фурна, а нея включих да се загрее на 170 градуса.
Приготвих пълнежа, като в купа сложих яйцата, пудрата захар и канелата и с кухненска бъркалка ги разбърках за 30-ина секунди. Ореховите ядки смлях в ръчна мелничка и ги добавих към сместа. Разбърках добре, след което с лъжичка напълних суровите кошнички. Не трябва да се пълнят до горе и на снимката се вижда добре. Сложих ги да се пекат в загрятата фурна за около 20 -22 минути или до видима готовност.
Изчаках 3-4 минути лико да се охладят и освободих кошничките от формичките и ги сложих върху метална решетка, където да изстинат напълно. Отделят се с лекота, веднага щом ги обърна надолу.
Когато се охладиха, ги поръсих с пудра захар и сервирах.
Да ви е сладко! 😋
📌Количеството на кошничките може да варира с 3-5 броя, като това зависи от размера им и от количеството тесто, което слагате във всяка формичка.
Ако разполагате с по-малък брой формички, можете да изпечете кошничките с орехов пълнеж на два пъти. На мен ми останаха 3 ч.ч. от сместа, а тестото бе изчерпано и ги сложих в малки хартиени капсули за бонбони и така ги изпекох. Получиха се като мини ореховки.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
