Здравейте, приятели!🤗
В хладния четвъртък приготвих супа топчета. ☺️🥣Като изключим времето за оформянето на малките топченца, защото ги харесвам наистина мънички, супата се прави бързо и е винаги добра идея за сгряваща и уютна храна.☺️🥣🌿
Пожелавам ви приятна вечер! 🥰🍂
За топчетата са нужни:
🥣400 г кайма (използвах мляно пуешко)
🥣2 с.л. ориз
🥣1/4 ч.л. млян кимион
🥣Брашно за овалване
Нужни са още:
🥣1 глава лук (80 г; нарязан на дребно)
🥣1 морков (100 г; настърган на едро)
🥣 Парче корен целина (60 г; нарязана на дребно)
🥣2 средно големи картофа (300 г; нарязани на малки парченца)
🥣½ червена чушка (нарязана на малки парченца)
🥣4 с.л. ориз (65 г)
🥣1 ч.л. родопска подправка (с джоджен) https://shop.spizing.com/bg-product-details-42.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всички качествени подправки, сол и други продукти от сайта им. 🌿👩🍳
🥣1 равна ч.л. червен пипер
🥣6-7 стръка връзка магданоз
🥣Масло и зехтин https://znt.bg/zehtin-extra-virgin-750ml?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub Сега всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.🥰
🥣4 с.л. кисело мляко с 3,6% масленост (100 г)
🥣1 жълтък от голямо яйце
🥣 Сол (фино смляна морска)
Първо приготвих топчетата за супата, като в купа смесих каймата, ориза, кимиона, малко сол и омесих. Оформих малки топчета, които овалях в брашно и слагах настрана.
В голяма тенджера загрях 2 с.л. зехтин и 2 с.л. масло. Добавих лука, моркова, целината, ситно нарязаните дръжки на магданоза и чушката, като леко ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих картофите и червения пипер. Разбърках и налях 3,5 л горещата вода. Прибавих родопската подправка, още сол, измития и отцеден ориз и топчетата. Готвих на средна степен на котлона, под леко открехнат капак, докато оризът омекна и картофите се свариха добре. При мен отне 30 минути.
В купичка сложих киселото мляко, щипка сол и жълтъка и ги разбърках до напълно гладка смес. Супата отстраних от котлона и добавих 2-3 черпака от нея в купичката, разбърках и щом температурите се изравниха, върнах в тенджерата, разбърках супата и я върнах на котлона да поври 3-4 минути. Отстраних я окончателно от котлона и добавих нарязаната на дребно листна част на магданоза.
Сервирах веднага.
Добър апетит!😋
🥰Тук можете да видите и другата ми рецепта, която е с добавена течна сметана вместо обичайната застройка и също е много вкусна. https://inthebeniskitchen.com/2021/02/27/%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0/
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
