Здравейте, приятели!🤗
Наскоро видях рецепта за меки бисквити с ягоди при „Вкусно с Бени“ и днес реших да ги приготвя. Всъщност се оказа, че наподобяват едни чудни италиански мини сладкиши с ябълки, които правя от години. ☺️Много бързо и лесно да приготвят и са мекички и вкусни, чудесни за следобедното кафе или хапване навън.☺️🍓🍪☕️
Пожелавам ви ползотворен следобед! 🥰🌞
1 ч.ч. = 250 мл.
За около 16 средно големи бисквити са нужни:
🍪1 яйце (М размер)
🍪Съвсем малка щипка сол
🍪100 г захар (½ ч.ч.)
🍪1 пак. ванилова захар
🍪100 г масло (меко)
🍪40 г кисело мляко (2 равни с.л.)
🍪1 равна ч.л. бакпулвер (3-4 г)
🍪180-200 г ягоди
🍪230 г брашно (1 и 3/4 ч.ч.) любимото ми, от българска пшеница, смляна на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-191.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW🥰
🍪Пудра захар за поръсване
Ягодите измих, отцедих и подсуших с домакинска хартия. Нарязах ги на съвсем малки парченца, които върнах върху домакинската хартия, за да поеме излишната влага.
В купа сложих яйцето, захарта, солта и ваниловата захар и ги разбърках с миксер за 1-2 минути до пухкава смес. Добавих мекото масло и продължих да разбърквам, а след 30-ина секунди прибавих и киселото мляко, след което разбърках финално. В този момент е възможно сместа да изглежда като пресечена, но след това се оправя и няма място за притеснение.
Брашното пресях с бакпулвера и го прибавих към сместа, като вече разбърквах с кухненска бъркалка, до получаване на гладко тесто. На края добавих ягодите и разбърках внимателно, докато се разпределят в тестото.
Тавата на фурната покрих с хартия за печене, а самата фурна загрях на 180 градуса. С лъжица взех от сместа и с друга лъжица си помогнах да поставя тестото и да го оформя върху хартията. Сместа не трябва да е много, нито пък твърде малко. По този начин оформих всички бисквити, като при мен остана тесто за още две, за които не намерих място в първата тава и ги изпекох допълнително. Трябва да има разстояние между купчинките тесто, защото при печене увеличават обема си. Пекох ги около 17-20 минути или до видима готовност и суха клечка прободена в най-високата им част.
Не трябва да се препичат. Оставих да се охладят за 2 минути в тавата, след което ги прехвърлих върху метална решетка, където ги поръсих с пудра захар. По този начин изпекох и последните две бисквити.
Сервирах меките бисквити с усмивка и ароматно кафе.
Да ви е сладко!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 