Здравейте, приятели!🤗
Повечето от вас сигурно познават това чудно вкусно и свежо руло с тиквички, но днес го приготвих за скъп човек и реших да го припомня и тук. ☺️🥒🍴😍Прави се много лесно и е перфектно предястие за сезона. 👩🍳Менюто днес включваше и мусака с тиквички, баница, таратор и палачинки с черешовото ми сладко. Имах още от чудесните тиквички на „Оранжерия Паскалев“ и нямаше как да не ги включа в ястията.🥒☺️
Пожелавам ви приятна лятна вечер!🥰🌺
Нужни са:
🥒1 кг тиквички (3 средно големи) ползвам домашни https://www.facebook.com/oranjeriipaskalev
🥒Сол на вкус (фино смляна морска)
🥒3 яйца (М размер)
🥒4 с.л. брашно (60 г)
🥒½ ч.л. бакпулвер (2 г)
🥒5 стръка копър (ситно нарязаната му листна част)
🥒2 с.л. крема сирене
🥒1 с.л. цедено мляко
За пълнежа са нужни:
🥒220 г крема сирене
🥒3 с.л. цедено мляко
🥒 2-3 малки сушени домати в зехтин (нарязани на съвсем малки парченца)
🥒5 стръка копър (ситно нарязаната му листна част)
🥒90 г настърган кашкавал
Тиквичките измих добре и настъргах на едро, без да ги беля (ползвах домашни). Сложих ги в купа, посолих ги и ги прехвърлих в голям ситен гевгир тип цедка. Гевгира сложих върху купата, която да събира отцедената течност. Оставих така за 1 час. Ако често ги притискате, за да излезе по-бързо течността им, може да са нужни и само 30 минути.
В друга купа сложих крема сиренето, цеденото мляко, яйцата и копъра и за кратко ги разбърках с миксер. Добавих пресятото с бакпулвера брашно, разбърках с миксера и на финал прибавих добре отцедените тиквички, след което разбърках с шпатула. Голямата тава на фурната, която е с размер 45х35 см. покрих с хартия за печене и намазах с меко масло. Разпределих сместа, като я загладих равномерно. Сложих блата от тиквички да се пече в добре загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или до апетитен загар и видима готовност. Не бива да се препича!
Готовия блат оставих да се охлади в тавата, след което внимателно го обърнах върху ново парче хартия за печене. Отстраних хартията, с която блатът бе изпечен.
Докато изстиваше приготвих пълнежа. В купичка смесих добре крема сиренето, цеденото мляко, копъра, парченцата сушени домати и малка щипка сол. Намазах блата с този крем и върху него разпределих настъргания кашкавал. Внимателно навих на стегнато руло, което увих в хартията.
Откъснах голямо парче алуминиево фолио, с което допълнително увих рулото, за да е по-устойчиво при преместването в хладилника. Оставих го да се охлажда през нощта или за не по-малко от 5 часа, за да се споят добре съставките.
Готовото руло декорирах с малки розички от смесени лъжица крема сирене и цедено мляко и украсих с парченца орехови ядки.
Добър апетит!😋
📌Рулото съхранявам в хладилника, покрито с фолио за свежо съхранение.
📌Вместо цедено мляко може да ползвате заквасена сметана.
Домашни зеленчуци купувам оттук https://www.facebook.com/oranjeriipaskalev
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 