Здравейте, приятели!🤗
Наскоро от Анелия Христова научих рецептата на тези родопски катми от с. Левочево и днес реших да ги приготвя. ☺️🥞👩🍳Правят се много лесно и са мекички и с чудесен, автентичен вкус, който ми напомня на онези, които моята баба правеше.😍🥞
Пожелавам ви приятна вечер! 🥰🍁
1 ч.ч. = 250 мл
За 9-10 бр. с диаметър 14-15 см. са нужни:
🥞250 мл топла вода
🥞1 с.л. захар (и още малко)
🥞7 г суха мая
🥞100 г кисело мляко
🥞1/3 ч.л. сода за хляб
🥞2 яйца (М размер)
🥞Щипка сол (фино смляна морска)
🥞210 г брашно (1 и ½ ч.ч.) и още 1 с.л. от българска пшеница смляна на каменна мелница https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До 8.11.26 г всяка поръчка е с малък подарък и с безплатна доставка до BOX NOW, без значение от стойността й 🥰
🥞Масло за намазване (около 50 г)
В малка купичка сложих 100 мл от топлата вода, добавих лъжицата захар, маята и 1 с.л. брашно. Разбърках, покрих с кърпа и оставих да шупне за 10-ина минути. В купа сложих киселото мляко и содата, разбърках и щом шупна, добавих солта и двете яйца. Разбърках с кухненска бъркалка, след което добавих активираната мая и останалите 150 мл топла вода. Постепенно добавих пресятото брашно и разбърках до гладка смес, която трябва да бъде с гъстотата на рядка кексова смес. Купата покрих с кърпа и оставих да втаса за 40 минути.
Тиган с незалепващо керамично покритие загрях на най-висока степен на котлона, след което го намалих на 4 от 6 на моята печка. Най-добре е да се намаже с малко телешка лой, но тъй като нямах, с четка съвсем леко намазах със зехтин и в средата на тигана сложих един черпак от сместа. Леко я разпределих и оставих да се изпече от едната страна, което отне около минута и половина. Обърнах я, за да се изпече и от другата страна, като междувременно отгоре намазах с масло.
Готовата катма сложих в чиния, намазах с още малко масло и по този начин приготвих и останалите.
Сервирах ги топли със сирене и сладко, което се оказа извън кадър.
Добър апетит! 😋
Това са любимите ми сладка, които са с чист състав и с над 65% плодове, внимателно обработени при температура преди завиране, за да се запазят техните полезни свойства, вкус и аромат. https://znt.bg/hrani/sladka-i-marmaladi?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До 8.11.26 г всяка поръчка е с малък подарък и с безплатна доставка до BOX NOW, без значение от стойността й 🥰🍒🫐
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
