Здравейте, приятели!🤗
Тези дни получих много мил подарък-набрани за мен череши от градината на един добър човек и с част от тях приготвих много вкусно сладко. 🥰🍒🥄По-красиво е отколкото е видимо на снимката, а за вкуса нямам какво да кажа-просто разкошно. 😋🍒👌
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение!🥰
За 5 бурканчета с вместимост 280 г са нужни:
🍒1,5 кг череши (узрели, здрави плодове)
🍒1 кг захар
🍒1 равна ч.л. лимонена киселина лимонтузу
Черешите измих, отцедих и с уреда, с който за радост разполагам, с лекота отстраних костилките. Сложих ги в голяма купа, като същевременно ги премерих, за да тежат точно 1,5 кг. Поръсих ги със захарта, разбърках, за да се разпредели равномерно, покрих купата с фолио за свежо съхранение и я прибрах в хладилника за точно 24 часа.
Тъй като го направих вечерта, в 9ч. сутринта плодовете бяха отделили течност, а захарта почти се бе стопила. Прехвърлих черешите и течността в широка тенджера, като моята е с керамично покритие с диаметър 30 см. и височина 8,5 см. и ги сложих на най-висока степен на котлона.
Разбърквах и щом завряха, намалих степента на 5 от 6 на моята печка и варих без капак за 45 минути. През цялото време внимателно отстранявах пяната. За моя радост още в първите минути на варенето, една костилка, която явно съм изпуснала при черешите, изплува на повърхността и се предаде 😃🍒 5 минути преди да е готово, добавих лимонената киселина. Сладкото не се сгъстява твърде много, но след като изстине, това се случва.
При това сладко пробата с капка върху порцеланова чиния не е особено приложима. Ако варите сладкото повече време, ще се сгъсти доста, но ако така ви харесва, варете до желаната гъстота.
Горещото сладко веднага разпределих в напълно сухите бурканчета, завих добре капачките и обърнах с тях надолу. Оставих така, докато изстинаха напълно, след което ги обърнах и оставих на тъмно място.
Да ви е сладко!😋
📌Различните сортове череши отделят различно количество течност, поради което времето за готовност на сладкото може да варира с 10-ина минути.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 