Банички с крем

Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам всякакви десерти с крем и дори при произнасянето на думата „кремка“, ми става едно такова сладко 😋😃😍 Вдъхновена от това, днес изпекох тези банички с вкусен крем, които се получиха повече от чудесни! ☺️👩‍🍳🥯👌Както винаги, използвах нежните, ръчно точени кори от „Канап“, с които резултатът е винаги отличен! ☺️Правят ги ръцете на трудолюбиви жени в едно родопско село, разточват ги, запичат на сач и ги „къпят“. За хора като мен, които нямат време да точат сами, това е най-добрият избор.😍💯
Ние ще си хапнем сладко, а на вас пожелавам прекрасна неделя и много добро настроение!🥰🌸🌞
1 ч.ч.=250 мл.
Нужни са:
🌸2 бр. големи ръчно точени кори за баница „Канап“- намирам ги във „Фантастико“, но може да ги купите и оттук, като си изберете подходящите за вас https://docs.google.com/forms/d/1bRsKw1T5rTz4duIHBJ27vs-_Pusormt0tWGH3aL6Juo/viewform?fbclid=IwAR0PTLEzjs4sb9EuMYqesXGyuU-5WAhl3yj-Al77BYeJz2lUxXyLdtTQ8j4&edit_requested=true#responses 🙂
🌸100 г масло
🌸100 г пшеничен грис (1/2 ч.ч.)
🌸Малка щипка сол
🌸600 мл. прясно мляко
🌸110 г захар (1/2 ч.ч.)
🌸2 яйца (М размер)
🌸Фино настъргана кора на 1 лимон (био, с нетретирана кора)
🌸1 пак. ванилова захар
🌸50 г сушени вишни, череши и малини
🌸2 с.л. тъмен ром (може да го пропуснете)
🌸Пудра захар за поръсване

Сушените плодове накиснах в рома и оставих на страна. Аз имах по малко от трите изброени, но вие може да използвате с каквито разполагате. Може да ги залеете с гореща вода и да пропуснете рома, но той придава чудесен аромат.
В средно голяма тенджера загрях 50 г от предвиденото масло и добавих гриса и щипката сол. Разбърквах с кухненска бъркалка, докато доби лек златист загар. Отстраних съда от котлона и без да спирам да разбърква добавих по-голямата част от студеното мляко и цялата захар. Разбърках до гладка смес, добавих и останалото мляко и върнах съда на котлона. Разбърквах и варих около 2 минути или до сгъстяване на сместа. Междувременно намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка. Сгъстения крем отстраних от котлона. В голяма купа разбърках много добре яйцата, лимоновата кора и ваниловата захар. Постепенно добавих горещия грис и разбърках енергично до усвояването на яйцата. Върнах сместа в тенджерата и готвих още 1 минута, като разбърквах постоянно, за да не загори. Така кремът бе готов и го оставих да се охлади, без да изстива напълно. Трябва да се получи по-скоро гъст, а не течен.
Фурната загрях на 180 градуса, а тавата й покрих с хартия за печене. Останалите 50 г масло разтопих в метално канче.
За направата на баничките ползвах две от корите в пакета, като с третата направих банички на тиган. Рецептата им може да видите тук: https://inthebeniskitchen.com/2023/11/18/%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b8%d0%b3%d0%b0%d0%bd/ ☺️
Взех първата кора и я разрязах на три сравнително еднакви части.

Разгънах първата, напръсках я с масло и в долната й страна, по цялата дължина сложих от крема и подредих няколко отцедени плода. Завих на стегнато руло, което завих на охлювче и разположих в тавата.

По този начин приготвих и останалите. Намазах ги с по-голямата част останалото масло и сложих да се пекат в напълно загрятата фурна за 30 минути или до апетитен загар.

Горещи ги намазах с останалото масло. Леко охладени ги поръсих с пудра захар и поднесох. Докато са леко топли са по-хрупкави. След като изстинат и престоят, омекват, но вкусът им също е прекрасен!
Да ви е сладко!😋

Идеята за крема адаптирах от тук: https://www.24kitchen.bg/recipe/sladka-banitsa-s-mlechen-krem?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR0B_Pm7eO_0hEyqTM2UcO_xZTWXz5Cn5MvEuXD-WepbpXEAxTZJzjPisdA_aem_AckXHtyZimxmGS_2Q7H90aovTfnD85D9NQ5nDPv5UWnP4Pt372SbvfDcLbExq32gwQin9RjNh97CriNduc8OLEIC

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰