Здравейте, приятели!🤗
Днес изпекох този разкошен средиземноморски солен кекс. Много ароматен се получи, с нежна текстура и богат вкус.😍😋🥧🍅🫒 Прави се бързо и лесно и го препоръчвам горещо!👩🍳👌
Пожелавам ви прохладна вечер! 🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
🥧3 яйца (М размер)
🥧70 мл. зехтин и 20 мл. от зехтина на сушените мариновани доматчета (или само зехтин 90 мл.) https://znt.bg/hrani/masla?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub /от гръцки маслини с доказан произход, високо качество и киселинност под 0,36%
🥧100 мл. прясно мляко
🥧Щипка (сол фино смляна морска)
🥧190 г бяло брашно (1 ч.ч. + 4 равни с.л.) любимото ми, от българска пшеница, смляна на каменна мелница/ https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка без значение от стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW 🥰
🥧10 г бакпулвер (3 равни ч.л.)
🥧5-6 сушени мариновани доматчета (55 г)
🥧150 г сирене
🥧70 г маслини (използвах Амфисса; количеството е преди да отстраня костилките)
🥧2 ч.л. сушен бял риган
Сиренето нарязах на съвсем малки парченца, сушените мариновани доматчета също. Отстраних костилките на маслините и ги нарязах на 2-3 парченца.
В купа сложих яйцата и солта, разбърках ги за кратко с кухненска бъркалка, след което разбърквайки прибавих зехтина и прясното мляко. Брашното пресях с бакпулвера и постепенно го добавих в сместа, като разбърках до гладка смес. Добавих стрития риган, сиренето, маслините и доматчетата и разбърках само колкото да се смесят с тестото.
Форма за кекс с размер 22х11 см. и височина 8 см. покрих с хартия за печене, която леко намазах с масло. Разпределих сместа и сложих кекса да се пече в загрята на 180 градуса за около 40-45 минути или до суха клечка, прободена в най-високата му част. Готовия кекс веднага извадих и заедно с хартията го сложих върху метална решетка, където да изстине преди да го разрежа.
Добър апетит!😋
📌Използването на зехтин от бурканчето на доматите придава още по-добър вкус на печивото.
Източник: https://www.mycookingcreations.com/2021/10/Plumcake-salato-alla-mediterranea.html
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 