Чушки бюрек на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Вчера колежка на Веско му подарила няколко чушки и домати от нейната градина и днес направих чушките като бюрек на фурна, защото много ги обичаме. ☺️🌶🍅🥘😋За сладостта и вкуса на доматите няма какво да ви разказвам, защото предполагам, че може да си ги представите. 🤩Галетата, с която разполагах беше малко по-препечена и затова чушките станаха малко по-тъмни, но пък вкуса им е просто чудесен. 😍
Пожелавам ви прекрасен и слънчев следобед!🥰🌞
Нужни са:
🌶6 средно големи чушки (капии; 700 гр.)
🌶200 гр. сирене
🌶1 яйце (голямо)
🌶5-6 стръка магданоз
За панировката:
🌶Около 100 гр. брашно
🌶Около 120 гр. галета
🌶2 яйца (средно големи)
🌶Олио
Тази рецептата се получава най-вкусно с печени у дома хубави чушки капии. Не съветвам да ползвате купешки буркан с печени чушки, защото почти всички съдържат оцет и не са с така нежна текстура, като печените на момента. Ако все пак не искате да печете чушките у дома, по-добре купете печени и замразени, с които ще получите чудесен резултат.
Чушките изпекох още снощи и ги обелих на сутринта. Измитите чушки почистих от дръжката и семенната част и ги подредих в тава, покрита с хартия за печене. Предварително загрях фурната на 210 градуса и ги изпекох до добър загар, като ги обърнах веднъж, макар че не е задължително да го правите. Още горещи ги сложих в тенджера и покрих с капака, като оставих да се задушат и изстинат. Важно е да бъдат обелени внимателно, за да запазят целостта си, колкото е възможно.

В купа сложих сиренето и го натроших на дребно с помощта на вилица. Добавих яйцето и ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках добре.
Тавата, в която ще пека чушките бюрек покрих с хартия за печене и намазах с олио.
В подходяща чиния разбърках добре двете яйца, като добавих щипка сол. В единия край на голямо парче алуминиево фолио сложих брашното, а в другия галетата. Приготвих си и чиния, в която да подредя подготвените чушки.
В следващите етапи ще се поизцапате, защото се работи с ръце, но определено резултатът си заслужава.
Върху дъска сложих първата чушка и направих разрез, чрез който я отворих. В едната й половина сложих от сместа, след което прехлупих и я затворих.

Внимателно я овалях в брашното, като се старах да я запечатам добре с него. Прехвърлих я в подготвената чиния и продължих с останалите чушки. Ако в този момент ви се струва, че нещата не се получат съвсем добре, не се притеснявайте, защото както и да се оформени, накрая чушките ще се изпекат и ще изглеждат чудесно. Когато и шестте чушки бяха готови, поетапно ги потапях в разбърканите яйца и след това в галетата. Поставях ги в тавата, плътно една до друга. Когато всички бяха готови ги покапах с олио и ги сложих да се пекат за около 15-20 минути или до апетитен загар. Внимателно ги обърнах и пекох още около 10-ина минути. Може и да не ги обръщате.
Сервирах ги леко охладени, в компанията на резени обелен розов домат.
Добър апетит!😋
📌Важно е сместа за пълнене да не е рядка, а по-скоро много гъста.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰