Агнешко печено

Здравейте, приятели! 🤗
Получих прясно агнешко месо от малък производител и го приготвих по класически начин. 👩‍🍳🍲Самото месо има чудесен вкус, който не исках да прикрия с твърде много подправки. Дългото печене способства месото да стане крехко и всъщност ястието си се готви само. В блога имам и още една рецепта за печено агнешко с картофи, моркови и бира и ако искате, я погледнете.☺️📝
❗️Приятели, моля ви, ако някой от вас живее в Леуварден, Нидерландия, нека ми пише. Много е важно. Благодаря ви!
Пожелавам ви прекрасен ден!🥰
Нужни са:
✔️1500 гр. агнешко месо (не съм сигурна от коя част на животното беше. Имаше и парчета чисто месо и едно парче с кост и месо)
✔️2 ч.л. червен пипер
✔️3 ч.л. сух джоджен
✔️½ ч.л. млян бял пипер
✔️5 скилидки чесън
✔️Сол (фино смляна морска)
✔️Олио
✔️5-6 стръка свеж джоджен
✔️3 връзки пресен лук
✔️4 с.л. масло
В малка купа смесих 5 с.л. олио, сухия джоджен, червения пипер, белия пипер, сол на вкус и 2 пресовани скилидки чесън. Измитото и подсушено месо намазах добре с тази смес. На места направих малки процепи, в които сложих нарязаните парченца оставали 3 скилидки чесън (шпиковах месото). Поставих месото в съд, покрит с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта. Ако не разполагате с толкова време, може да пропуснете този момент, но ако престои, месото става по-вкусно.
На сутринта сложих агнешкото в глинения съд и отстрани добавих 350 мл. гореща вода. На места сложих клонките свеж джоджен, а върху месото намазах с маслото. Сложих съда в незагрята фурна и я включих на 200 градуса. След 30 минути месото отгоре се бе запекло, сложих капака на съда и намалих степента на фурната на 170 гр. Пекох така 2 часа, след което добавих в соса нарязания на дребно пресен лук, който предварително посолих. Пекох още 1 час, като в последните 15 минути, отстраних капака, за да се запече. На снимките изглежда препечено, но реално цветът беше по-светъл.

Междувременно приготвих картофеното пюре, като за целта сварих обелените и нарязани на едри парчета картофи с добавена 1 ч.л. сол. Добре сварените и отцедени горещи картофи намачках с уреда с дупка за целта. Добавих маслото и постепенно горещото прясно мляко, до получаване на средно гъсто и пухкаво пюре. За него бяха нужни: 1300 гр. обикновени картофи, сол, 3 с.л. масло, около 300 мл. горещо мляко.
Сервирах порция агнешко с картофено пюре и сос с лук.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰