Здравейте, приятели! 🤗
Наскоро си харесах една интересна рецепта за бонбони с вкус на баклава, приготвени от Христина Йосифова, за която й благодаря!🥰🍡 Днес ги приготвих и останах очарована. Топят се в устата и дори Веско си хапна, защото са без захар. 😋👩🍳👌Определено ще присъстват и на празничната ни трапеза.🤩🎉
Пожелавам ви прекрасна петъчна вечер, а аз след малко отивам на среща с класа. Виждала съм ги само веднъж за тези 28 години, които изминаха от бала ни. 🥰🍸
За 34 бонбона с диаметър около 3 см. са нужни:
✅5 бр. фини кори за баница „Белла“
✅4 с.л. разтопено масло /75 гр./
✅4 с.л. мед /120 гр., течен//медът е важен за крайния резултат и не трябва да бъде нито много течен, нито прекалено гъст; Той споява и напоява корите; Ако е много гъст, може да се наложи да добавите още малко до смес за по-лесно оформяне/
✅140 гр. орехи /леко запечени/
✅60 гр. шамфъстък /печен/
Фурната загрях на 170 градуса. Голяма тава покрих с хартия за печене и сложих първата кора. С помощта на силиконова четка я намазах добре и покрих с втора кора, която също намазах с разтопено масло. Така процедирах с петте кори. Сложих ги да се пекат в загрятата фурна за около 10-12 минути или до златист загар. След това оставих да се охладят напълно.
През това време в сух тиган леко запекох орехите, колкото да освободят приятния си аромат. Оставих ги да изстинат. Шам фъстъка купих печен и му махнах черупките. Така в чисто състояние тежеше 60 грама. С помощта на кухненския робот смлях заедно орехите и шам фъстъка до средна едрост. Важно е да се виждат в бонбоните.
Изстиналите кори начупих с ръце, като целях да са възможно най-фини. Това е много важно за крайния резултат. Цели се текстура на галета. Сложих ги в купа и добавих смлените ядки и течния мед.
Първо с шпатула, а след това и с ръце оформих и омесих сместа. Покрих съда с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 1 час.
След това взимах с малка лъжичка от сместа и с притискане в шепи, оформях малки бонбони с диаметър около 3 см. Подредих ги в чиния и част от тях декорирах с разтопен на водна баня бял шоколад. Оставих и без декорация за Веско, който не яде никаква захар.
Най-добре е бонбоните да се съхраняват в кутия на стайна температура. Може и в хладилник, но трябва да се извадят 15-ина минути преди хапване, за да се отпуснат.
Да ви е сладко! 😋
📌В оригиналната рецепта се ползват 100 гр. шам фъстък и 100 гр. орехи, но тъй като не разполагах с достатъчно от шам фъстъка, допълних с орехи. Предполагам, че бонбоните могат да бъдат приготвени и с друга комбинация от ядки.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 