Сутляш на фурна

Здравейте, приятели!🤗
Вкъщи оризът е на почит, защото спортуващите искат да им го приготвям постоянно и в различни ястия. 👩‍🍳🍚🤩Днес го вложих в един любим десерт, пред който трудно устоявам, а именно сутляш на фурна.😋🍚🥄 Много вкусен се получава, с нежна кремообразна текстура. 😋😍🥄
Пожелавам ни прохладна и приятна, петъчна вечер! 🥰🍸
За 6 порции са нужни:
🥄90 гр. ориз /1 каф.ч. с вместимост 100 мл./
🥄400 мл. вода
🥄Малка щипка сол
🥄1 л. прясно мляко 200 мл. за свеста
🥄6 с. л захар /100 гр., или на вкус/
🥄1 жълтък от средно голямо яйце
🥄2 суп. лъжици натурално царевично нишесте /20 гр.; нямах натурално и ползвах пудинг ванилия на „Д-р Йоткер“/
🥄1 ч.л. ванилия
Оризът измих и сложих в средно голяма тенджера заедно с водата и щипката сол. Когато завря, намалих степента на котлона и варих, разбърквайки, докато пое цялата вода. От прясното мляко отделих 200 мл., а останалото /800 мл./ прибавих в тенджерата с ориза. Добавих захарта и ванилията и варих на средна степен на котлона до пълното сваряване на ориза /отне около 20 минути/. Важно е тенджерата да е висока и оризът да се разбърква често, за да не изкипи. Всъщност аз сложих съвсем малко парченце масло, с идея да предотврати кипенето и помогна, но само донякъде. В купичка смесих отделеното 200 мл. студено прясно мляко с жълтъка и нишестето/пудинга/. С кухненска бъркалка ги разбърках до напълно гладка смес. Когато оризът се свари, преместих тенджерата от котлона и на тънка струйка, при постоянно разбъркване прибавих сместа от купата. Върнах на котлона и варих, разбърквайки, докато сместа завря и текстурата леко се сгъсти. Не варих повече от 1 минута. Трябва да е една идея по-рядка сместа, защото се сгъстява още малко при печенето.
В подходяща тава разположих шест купички и разпределих сместа, като ги напълних до горе. Всяка поръсих с малко захар, с идея да се карамелизира и в тавата налях гореща вода, която да стига до средата им. Скарата на фурната преместих на по-високо ниво. От горе на долу второто ниво и фурната загрях само на горен реотан на 230 градуса. Сложих тавата с десертите и пекох докато добиха апетитен загар, което отне около 20 минути.
Извадих ги от водната баня и оставих да се охладят, след което ги поднесох.
Да ви е сладко!😋
📌Имайте предвид, че след като постои и се охлади, десертът се стяга още малко и затова текстурата му при варенето трябва да е малко по-течна.
📌Броят порции зависи от обема на купичките, които ще използвате.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰