Пълнени чушки с гъби и ориз

Здравейте, приятели! 🤗
Днес у дома хапваме постни чушки с гъби и ориз, които се получиха много вкусни. 😋🌶🥘🍄🍴 Големият ми син Веско все ме моли да му готвя ястия без месо и определено го зарадвах и много му се усладиха.😍 Сервирах ги с чаша кисело мляко и усмивка. 😋😍🍴♨️🥛
Топла и уютна вечер ви пожелавам от сърце! 🥰🍷
Нужни са:
🌶1 кг. чушки /ползвах средно големи и месести замразени, червени пиперки/
🌶430 гр. ориз /2 ч.ч. с връх//чашата, с която меря е с вместимост от 250 мл.//ползвам Ризон на „Оберон“/
🌶1 средно голяма глава лук
🌶2 големи моркова /160 гр./
🌶300 гр. гъби /печурки/
🌶3-4 сушени манатарки
🌶1 и ½ с.л. доматено пюре
🌶1 ч.л. червен пипер
🌶2-3 ч.л. сух джоджен
🌶Щипка млян мерен пипер
🌶½ връзка магданоз
🌶5-6 с.л. олио и 1 с.л. масло
🌶Сол на вкус /фино смляна морска/
В широк тиган загрях 5-6 с.л. олио и лъжица масло, сложих нарязаните на малки кубчета маркови и лук и ги посолих. Готвих, докато започнаха да омекват и морковът пусна красивия си цвят. Добавих нарязаните на дребно гъби и манатарки, посолих още малко и когато омекнаха и почти останаха на мазнина, поръсих с джоджена, червения пипер и добавих доматеното пюре. Разбърках и след минута прибавих измития и отцеден ориз. Посолих финално и добавих ситно нарязания магданоз.

Напълних чушките и ги подредих в голяма тава. Залях ги с 1,5 л. голеща вода и сложих да се пекат в загрята на 190 градуса фурна, за около час, или видима готовност и поемане на течността от ориза. Накрая целя да остане малко сос.
Сервирах топли с чаша кисело мляко.
Добър апетит!😋
📌Постните чушки се нуждаят от повече мазнина, така че сложете по ваш вкус. Същото важи и за солта. Посолете, колкото е нужно според вас.
📌Сушените манатарки добавям за допълнителен вкус, но може да ги пропуснете, ако не разполагате.
📌Много обичам джоджен и винаги слагам повече. Вие може да добавите по-малко.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали 🥰

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰