Здравейте, приятели!🤗
Днешният обяд бяха тези вкусни кюфтета от тиквички.☺️🥒🍽️ Правя различни видове и всички са сполучливи, но преди време видях тези при кулинарната ми приятелка Надето Димитрова и днес реших да ги опитам. Получиха се повече от чудесни и май вече често ще ги приготвям.😋🥒😍 Подходящи са за хапване и топли и студени, поради което можете да ги вземете на излет, работа или училище.☺️🌞🏞️
Пожелавам ви приятен следобед! 🥰
За 9-10 кюфтета са нужни:
🥒450 г тиквички (1 голяма или 2 малки)
🥒2 яйца (М размер)
🥒½ ч.ч. брашно (70 г)
🥒60г настъргана твърда моцарела (или кашкавал )
🥒2-3 стръка копър
🥒Млян пипер меланж
🥒Сол (фино смляна морска)
🥒Зехтин и масло
Тиквичките измих, подсуших и без да ги беля, настъргах на едро ренде. Сложих ги в гевгир тип цедка, посолих ги, разбърках и поставих върху друг съд, в който да се отцедят. Оставих ги така 30-ина минути.
След това ги доотцедих добре с ръце и сложих в купа. Добавих яйцата и ситно нарязаната листна част на копъра, разбърках и прибавих брашното и мления пипер меланж. Разбърках добре и на края добавих настърганата моцарела, като разбърках финално.
Тиган с незалепващо керамично покритие загрях на средна степен на котлона (4 от 6 на моята печка). Полях с малко зехтин и сложих малко парченце масло. Мазнината трябва леко да покрива дъното. Когато се загря, с лъжица взех от сместа и оформих четири плоски кюфтета-палачинки. Готвих ги около 3-4 минути на страна или колкото е нужно за да са готови, с апетитен загар. Могат да се обърнат по още веднъж, за да е сигурно, че са изпържени добре.
Сервирах ги със сос, който ми е много любим.
За соса са нужни: ¾ ч.ч. майонеза (моята е домашна), 1 ч.л. баварска горчица, щипка чесън на прах, 1/2 ч.л. мед. Медът придава леко сладникав вкус, който на мен ми харесва. Добавих продуктите и разбърках до хомогенност. Може да ги поднесете с гъсто кисело или цедено мляко, смесено с чесън, малко зехтин и копър.
Добър апетит!😋
📌Ако ще сервирате на повече от двама души, удвоете продуктите.
Използвам подправки от Spizing, като с код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко 🙂 https://shop.spizing.com/bg-sea-salt-fine-500g.html
Източник: https://www.facebook.com/photo?fbid=1440850991061360&set=a.202907444855727
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 