Целувки

Здравейте приятели! С празнично настроение и останали белтъци, се престраших да направя първите си целувки. Резултатът е перфектно изпечени, топящи се в устата бели хапки. Ще споделя как ги направих, като може би най-важно е да се отбележи, че трябва да разполагаме с време. Чудесен ден ви пожелавам и много усмивки! :-)🌞☕🎁🎄
Нужни са:
на 1 белтък, слагам 6 с.л. кристална захар
ванилия
Много важни са три неща, а именно купата, в която ще разбиваме белтъците да е перфектно суха, както и бъркалките на миксера. Второто е белтъците да са със стайна температура и третото, купата в която ще разбиваме да е потопена в друга с топла вода.
Разбивам белтъците с миксер и когато започнат да се сгъстяват прибавям една по една предвидените лъжици захар, накрая и ванилията. По-добре е да сложите повече от колкото по-малко захар. Сместа се сгъстява най-много за 5 мин. Важно е като обърнем купата надолу, да не изпада!
Загрявам фурната на 100 гр. В голямата тава на фурната слагам лист хартия за печене и с шприц оформям целувките. Слагам да се пекат/сушат за около 2 часа. Фурната отворих накрая, за да проверя дали лесно се отлепят от хартията. Трябва да жертваме една от целувките за проба. За мен е важно и отвътре да е изпечена, а не да остава мек белтък.
От 3 белтъка направих 2 тави с целувки. Може да не се ползва шприц, а да се оформят с лъжица.
Да ви е сладко!