Здравейте, приятели!🤗
Правих фокача, която се получи много мека, вкусна и ароматна. ☺️🥖🌿👌Нямам големи умения в месенето и това печиво приготвих без особени усилия. Снимката й не е съвсем добра, но нямаше кой да ме чака🙃😍🥖😋
Пожелавам ви уютна вечер! 🥰🍂
За 1 бр. фокача са нужни:
🌿250 г брашно (2 ч.ч. без 2 с.л.) от българска пшеница смляна на каменна мелница https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.👩🍳
🌿25 г закваска за фокача и пица (1/2 пакетче) https://znt.bg/zakvaska-za-pizza?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🌿1/3 ч.л. сол (фино смляна морска)
🌿1 с.л. зехтин Екстра Върджин https://znt.bg/zehtin-extra-virgin-750ml?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🌿200 мл. вода
🌿Подправка за паста, фокача и брускети (със сушени домати, риган, босилек и др.) https://znt.bg/hrani/podpravki?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🌿Свеж розмарин
В голяма купа сложих хладката към топла вода и добавих зехтина и закваската. Разбърках и постепенно прибавих половината от пресятото брашно. Разбърквах с бъркалката, която ми е много удобна и вкарва въздух в тестото. Прибавих солта, разбърках и продължих с останалото брашно. Разбърках добре, след което замесих съвсем меко тесто. Ако е твърде лепкаво, добавете още съвсем малко брашно. Не се изкушавайте да добавяйте още, защото тестото трябва да остане меко. Поставих го в купа, която бях намазала със зехтин, обърнах го веднъж за да се намазни и от другата страна и покрих съда с фолио за свежо съхранение и кърпа. Оставих го да втасва на стайна температура, без допълнително затопляне до удвояване на обема или около 3 часа.
Втасалото тесто преместих върху парче хартия за печене, изсипвайки го от самата купа и съвсем леко го оформих. Покапах със зехтин и с пръсти направих вдлъбнатини по цялата му повърхност. Поръсих с подправката и сложих свежите стръкове розмарин.
Междувременно поставих глинената ми плоча за пица в студената фурна и я включих на 200 градуса. Щом бе напълно загрята, с помощта на лопатата за пица взех хартията с фокачата и я разположих върху горещата плоча. Покапах с още малко зехтин и сложих да се пече за 10 минути, след което намалих степента на 180 градуса и пекох още 10-ина минути или до апетитен загар и видима готовност. Готовата фокача преместих с хартията върху метална решетка и оставих леко да се охлади, преди да я разрежа.
Много ароматна и вкусна се получи!
Добър апетит!😋
Глинената плоча имам оттук и на нея основно правя пица https://znt.bg/glinena-plocha-za-pizza?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
