Печен боб

Здравейте, приятели! 🤗
Печен боб в глинен съд хапваме у дома днес. 😋🍲🍴😍Помня първия си опит за тази гозба, преди повече от 24 години, при който определено не бях очарована от резултата.😉 Чак по-късно научих от една баба как се приготвя и оттогава винаги се получава много вкусен. ☺️👌Разбира се, за добрия вкус е много важен и самия зрял фасул. Вече трета година си купувам от една жена и освен, че се сварява много бързо, е и с тънка люспа и става като масло. Когато изпека боб, всички у дома са повече от доволни.🤩
Пожелавам ви уютна петъчна вечер и честит празник на студентите!🥰🍷
Нужни са:
🍲800 гр. зрял боб
🍲1 голяма глава лук (190 г ; нарязан на дребно)
🍲2 големи моркова (200 г ; нарязани на шайби, около 0,3 см.)
🍲2 сушени чушки (накъсани на едро)
🍲3 домата от консерва (нарязани на дребно)
🍲2 ч.л. сух джоджен
🍲1 и 1/2 с.л. брашно
🍲2 ч.л. червен пипер
🍲1/2 връзка магданоз
🍲½ ч.л. захар
🍲Сол на вкус (фино смляна морска)
🍲Олио
Бобът накиснах от вечерта в голяма тенджера с вода и на сутринта го сварих, като изхвърлих първите две води, завирайки след всяка от тях. Сварих го до пълна готовност със сол на вкус и с предвидената захар.
В тиган загрях 5-6 с.л. олио и сложих лука, моркова и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като ги посолих. Готвих, докато омекнаха и започнаха да добиват апетитен загар, след което добавих джоджена и червения пипер. Отстраних тигана от котлона, за да не прегори пипера, разбърках добре, покапах още малко олио и добавих брашното. Разбърках и върнах на котлона. След 20-ина секунди добавих доматите и започнах да наливам от водата от варенето на боба, като при мен бяха нужни 2 и ½ ч.ч. или около 600 мл. Целя да се получи рядка каша.
Боба изсипах в големия ми керамичен съд и го полях със сместа от тигана. Разбърках го внимателно и долях още малко от бобената вода, така че да покрива леко продуктите. Мисля, че на снимката се вижда добре.

Важно е на края на готвенето да има малко сос в гозбата. На финал прибавих накъсаните сушени чушки, побутнах ги надолу в боба и сложих съда да се пече в леко загрята на 140 градуса фурна. Веднага я усилих на 190 градуса и пекох около 40 минути или до видима готовност на ястието. Поръсих го с нарязаната листна част на магданоза, разбърках внимателно и сервирах.
Добър апетит!😋
📌Боба може да изпечете и в обикновена голяма и дълбока тава.
📌Захарта добавям при варенето на боба, за да предотврати музикалния ефект, след консумация на гозбата.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰