Сладкиш „Полумесеци“

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви каня на следобедно кафе с един от най-любимите ми ретро сладкиши „Полумесеци“, който знам от баба и който очарова с изключително пухкавата си и нежна текстура и ухание на лимон.😋☕😍🥧🍋🌙
Имам и една молба. Често в коментарите някои от вас ме молите да се обръщам към вас на „ти“, но не успявам да запомня имената на всички, които го правите. ☺️Затова моля всеки, който иска да общуваме в неофициална форма, да ми пише на „ти“ и аз ще му отговарям така. ☺️Благодаря ви, с пожелание за прекрасен следобед и добро настроение! 🥰🌺
Използвам тава с диаметър 30 см.
1 ч.ч.= 250 мл.
Нужни са:
🌙5 яйца (средно големи)
🌙1 ч.ч. захар (200 гр.)
🌙1 каф. ч. олио (100 мл.)
🌙Кората на 1 лимон (настъргана на ситно; с нетретирана кора; био)
🌙1 ч.л. течна ванилия (може и суха)
🌙1 и 1/2 ч.ч. брашно (210 гр.) любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🌙2/3 ч.ч. смлени орехови ядки (60 гр.)
🌙Пудра захар за поръсване
🌙Масло за намазване на тавата
В дълбока купа сложих яйцата, захарта, лимоновата кора и ванилията и разбърках с миксер за 9-10 минути. Сместа трябва многократно да увеличи обема си, което в основана на пухкавостта на сладкиша. На 5-тата минута направих кратка почивка на миксера. След това време, при непрекъснато разбъркване добавих олиото. На финал прибавих постепенно пресятото брашното и разбърках с шпатула до пълното му усвояване, като се стараех да замазя въздушността на сместа.

Фурната загрях на 160 градуса. От лист хартия за печене изрязах кръг с диаметъра на тавата. Сложих го на дъното и намазах и него и стените с меко масло. Изсипах сместа, разпределих я равномерно и поръсих навсякъде със счуканите на дребно орехови ядки.

Пекох около 30 минути, като на 20-тата минута покрих с алуминиево фолио и допекох, като увеличих степента на фурната на 170 градуса. За готовността проверих с дървено шишче, което прободено в най-високата част на печивото трябва да излиза сухо. Още топъл, поръсих сладкиша с пудра захар и оставих да изстине напълно. С помощта на чаша с диаметър 7,5 см. го нарязах на полумесеци и поднесох с усмивка.

Да ви е сладко! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰