Спагети „Болонезе“

Здравейте, приятели! 🤗
На всички, които празнуват днес, честито!☺️🍷💘 На всички, които ме подкрепиха в участието ми за конкурса, благодаря! ❤
Моят ден беше малко притеснен, защото от два дни зайко не е добре и сърцето ми се беше свило. Бяхме при докторът, на който имам най-голямо доверие и за радост ме успокои, че всичко ще бъде наред и сега съм много по-спокойна. Много го обичам този Артур и искам да живее дълго и щастливо.🐰❤️
И понеже нямах време за дълго готвене, за вечеря приготвих любимите спагети „Болонезе“, които всички у дома обичат твърде много.😋🍝👩‍🍳👌
Пожелавам ви спокойна вечер!🥰🍷
За 4-5 порции са нужни:
🍝500 гр. спагети
🍝1 кг. мляно телешко месо
🍝1 средно голяма глава лук (нарязана на дребно)
🍝1 голяма скилидка чесън
🍝1 средно голям морков (настърган на едро)
🍝700 гр. смлени домати от консерва (използвам Mutti)
🍝1 ч.л. провансалска подправка от 5 билки на „Котани“
🍝1 ч.л. сушен риган
🍝Олио, масло, зехтин
🍝Сол на вкус (фино смляна морска)
🍝Пармезан или Грана падано за поръсване
В голяма тенджера загрях повече вода с лъжичка сол и когато завря добавих спагетите. Щом водата завря отново, намалих степента на котлона на 5 от 6 на моята печка и ги варих до умерено сваряване. Не обичаме да са алденте, но и да не са преварени. От време на време ги разбърквах внимателно, като използвах дълга готварска щипка. Свалените спагети отцедих, като запазих 200 мл. от водата им. Покапах ги с малко зехтин и разбърках леко.
Паралелно на друг котлон приготвих соса. В дълбок и широк тиган (моят е с капак) загрях 3 с.л. олио и 1 с.л. масло. Сложих лука и моркова и ги посолих. Готвих ги, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Прибавих каймата и с вилица започнах да я раздробявам. Поръсих я с двата ригана и провансалската подправка и посолих още малко. Разбърквах често и когато мляното месо се запържи и остана на мазнина, добавих нарязания на тънки шайби чесън. Когато започна да се запържва и отделя аромата си, прибавих млените домати. Разбърках, добавих отделената вода от спагетите и готвих под капак на 4 от на моята печка около 15 минути или до видимо сгъстяване на соса.
Винаги се старя и спагетите и соса да бъдат готови по едно и също време.
Сервирах спагети допълнени със сос и поръсени с пармезан. Нямах босилек и украсих с магданоз.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰