Печени картофи с вкусен сос

Здравейте, приятели! 🤗
За обяд днес приготвих много вкусни картофи на фурна, допълнени от чудесен сос. 😋👩‍🍳🥔🍴Картофите са винаги добра идея и тази рецепта е любима у дома. Важно е да се хапват много топли.👌☺️♨️
Пожелавам ви прекрасен, слънчев следобед и много хубави мисли!🥰🌞
Нужни са:
🥔1 кг. картофи (избрах по-дребни)
🥔2 с.л. масло (40 гр.) и 1 с.л. олио
🥔1/3 ч.ч. настърган пармезан или Грана Падано (35 гр.)
🥔Голяма щипка чесън на прах
🥔1 ч.л. червен пипер
🥔Голяма щипка смлян бял пипер
🥔Сол (фино смляна морска)
🥔4 стръка магданоз за поръсване
За соса: ¾ ч.ч. майонеза (моята е домашна и по-надолу споделям как я приготвям), 1 ч.л. баварска горчица, щипка чесън на прах, 1 ч.л. мед
В тенджера сложих да заври вода с 1 и ½ ч.л. сол. Картофите измих много добре, тъй като няма да ги беля. Нарязах ги на средно големи парчета, измих още веднъж и сложих във врящата вода. Варих ги около 17 минути или до пълно омекване, но не и преваряване. Всеки вид картофи се нуждае от различно време за сваряване, така че пробвайте с вилица, която трябва да ги пробожда без проблем. Напълно сварените картофи отцедих много добре и сложих в широка и голяма купа, за да е по-лесно разбъркването им с останалите съставки. Опитах ги и добавих още малко сол. След това ги полях с разтопеното и смесено с олиото масло. Внимателно разбърках. След това прибавих пармезана, разбърках и поръсих с чесъна, белия и червения пипер. Разбърках за кратко и разположих картофите в голямата тава на фурната, която предварително покрих с хартия за печене. Важно е всяко парче картоф да е на малко разстояние от другите, за да се изпекат по-добре. Междувременно фурната загрях на 210 градуса. Сложих картофите в напълно загрятата фурна и пекох около 20 минути или до апетитен загар. Може по средата на печенето леко да се разбъркат, но може и да пропуснете този момент.

Докато се пекоха, приготвих соса. Първо си направих майонеза от 240 мл. олио, 1 средно голямо яйце (моето е домашно, извадено на момента от хладилника), 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок, 1 ч.л. баварска горчица и 2 големи щипки сол или на вкус. В описаната последователност сложих продуктите в стъклен буркан и потопих пасатора. Включих го и задържах така 6-7 секунди, след което започнах да вдигам нагоре и да разбърквам до образуването на гладка майонеза. Всичко отне не повече от 2-3 минути.

Взех ¾ ч.ч. от майонезата и добавих останалите продукти за соса, след което ги разбърках с лъжица. Медът придава леко сладникав вкус, който на нас ни харесва.
Картофите сервирах горещи, поръсени със ситно нарязаната листна част на магданоза и допълнени от купичка със сос.
Добър апетит!😋
📌Останалата майонеза сложих в малко бурканче в хладилника и я използвам до 2-3 дни.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰