Здравейте, приятели!🤗
Приготвям това вкусно ястие още от времето, когато бях млада домакиня и го наричах фалшива лазаня. Правя го и до ден днешен и винаги ме спасява, когато се чудя какво да сготвя. ☺️🥘🍴👌👩🍳
Пожелавам ви приятен есенен следобед!🥰🍂🌞
За 4 порции са нужни:
🍲220 г къдрава юфка /от българска пшеница https://znt.bg/hrani/pasta?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW, а и продуктите от категория паста имат отстъпка! 🥰
🍲1 глава лук (80 г; нарязан на дребно)
🍲1 средно голям морков (100 г; настърган на едро)
🍲400 г мляно пуешко месо
🍲3 скилидки чесън (пресовани)
🍲2 ч.л. подправка за Болонезе https://shop.spizing.com/bg-product-details-165.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко в сайта им.
🍲250 г доматен сос с босилек /много вкусен!😋🍅 https://znt.bg/domaten-sos-za-pasta-bosilek?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍲Зехтин Екстра Върджин https://znt.bg/zehtin-extra-virgin-750ml?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍲Сол (фино смляна морска)
За соса „Бешамел“ са нужни:
🍲20 г масло и 1 с.л. зехтин
🍲25 г брашно (2 е 1/2 с.л.)
🍲Около 300 мл прясно мляко
🍲120 г настърган кашкавал
Макароните сложих да се варят в 2 л вода и 1 ч.л. сол. Аз предпочитам да са добре сварени, но може да ги оставите и ал денте. Отцедих ги, като запазих 150 мл от водата, в която са се варили. Покапах с малко зехтин и разбърках.
В голям тиган загрях 4 с.л. зехтин и сложих лука и моркова като ги посолих. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, прибавих каймата и започнах да я намачквам с вилица, докато доби зърнеста структура. Поръсих с мления пипер и подправката за Болонезе и посолих още малко. Готвих, докато мляното месо се позапържи. Тогава добавих чесъна, разбърках и след 1 минута добавих доматения сос, полях с отделената течност от варенето на пастата и готвих още 3-4 минути, като разбърквах, след което отстраних тигана от котлона. Добавих сместа към юфката и разбърках внимателно.
В касерола загрях маслото и зехтина и добавих брашното и щипка сол. С кухненска бъркалка разбърквах, докато сместа доби златист загар. Отстраних съда от котлона, добавих половината от студеното прясно мляко, разбърках и върнах на котлона, като не спирах да разбърквам. Постепенно прибавих и останалото мляко, докато се получи рядък сос.
В тава с размер 26х19 см. и височина 6,5 см. изсипах горещите макарони с каймата. Разпределих равномерно белия сос и сложих ястието да се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 20-ина минути или докато сосът видимо започна да се запича. Тогава поръсих с настъргания кашкавал и върнах да се допече за още 10 минути или до златиста коричка, бе да го препичам.
Готовото ястие оставих да се охлади за 10-15 минути, преди да бъде сервирано, за да се оформи хубаво парче.
Добър апетит! 😋
Горещо препоръчвам тази подправка за Болонезе, както и качествения червен пипер и другите подправки от Spizing. С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко в сайта им. https://shop.spizing.com/bg-product-details-165.html
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
