Сухи чушки пълнени с картофи

Здравейте приятели!🤗
Всяка година за Бъдни вечер пълня чушки с боб, но днес реших да пробвам една идея, която ми хрумна и търпеливо изчака да реализирам. 👩‍🍳☺️🌶Преди години моята любима леля Еми ми приготвяше картофено пюре с пържен лук, което и до днес обичам безкрайно. 😋🥔🧅Днес с него напълних сушените чушки и честно казано се сляха в един разкошен вкус. 🤩Може да ви се струва малко странно, а и от снимката няма как да се усети вкуса, но наистина тези чушки се получиха разкошни и ми стават любими. Ще ги приготвя и за Бъдни вечер, като бобът ще изпека като отделно ястие. 😍👌🥘
Тези дни много от вас ми пишат с въпрос какви сушени чушки използвам и тук ще споделя, че вече две години купувам само на Struma Fruit Ltd, които са сладки и много вкусни. 😋🌶😍Намирам ги във „Фантастико“, „Билла“ и „Лидъл“, като могат да бъдат поръчани и от сайта им, в който е наличен целият им асортимент.🛒 Надявам се да съм била полезна и ви пожелавам уютна и прекрасна вечер! 🥰🍷
Нужни са:
🌶10 сушени сладки чушки /“Струма фрут“/ https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-i-zelenchutsi/susheni-chushki-paket
🌶3 средно големи глави лук /350 гр./
🌶1 кг. картофи /обикновени/
🌶1 ч.л. сух джоджен
🌶½ ч.л. червен пипер
🌶Олио
🌶Сол на вкус
🌶5-6 листа кисело зеле
Сушените чушки накиснах в топла вода и оставих настрана.

Картофите обелих, нарязах на едро и сложих да се варят с лъжичка сол.
През това време обелих главите лук и ги нарязах на едро. В дълбок тиган загрях 4 с.л. олио и изпържих лука, като леко го посолих. Целя да добие леко карамелен цвят. Тогава добавих джоджена и червения пипер, разбърках за кратко и добавих добре сварените, отцедени и намачкани с вилица картофи. Тук е моментът да опитате сместа и ако е нужно да посолите още малко. Много ми е вкусна тази смес.

Тавата, в която ще пека чушките намазах леко с олио и покрих със зелевите листа, които бяха тънки и нежни. Вече набъбналите чушки отцедих и запасих водата, в която престояха. Всяка чушка напълних със сместа, без да я препълвам и я поставих в тавата. Имах още два зелеви листа, които нарязан на дребно и сложих на няколко места около чушките. Полях ги с 2 ч.ч. /500 мл./ от водата, в която престояха чушките и ги покапах с малко олио. Тъй като съдът, в който пека е керамичен, го поставих в студена фурна, която включих на 180 градуса. 10 минути, след като ястието завря, покрих тавата с алуминиево фолио е пекох около 20 минути. След това внимателно обърнах чушките и пекох род фолио още около 15 минути или до видима готовност на чушките. Трябва лесно да се пробожда ципата им. Пека под фолио, защото така се задушават и омекват много повече. Обичам в тавата да остане малко сос, с малко от който да полея чушките при сервиране.

Веднага щом са изпечени картофената плънка е мека, но щом започнат леко за изстиват, тя се стяга. Сервирах чушките топли, но не горещи.
Добър апетит!😋
📌Умишлено не използвах праз лук, защото обикновеният става по-сладък и приятен при запържването.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰