Много вкусен тиквеник със заливка

Здравейте, приятели! 🤗
Сега е сезонът на тиквата и се старая поне веднъж в седмицата да я влагам в менюто. 😋👩‍🍳🎃Днес изпекох един разкошен тиквеник, който е истинска наслада за сетивата. 😍🥧♨️Рецептата зная от 14 години от кулинарния форум Бг мама. Нарича се „Божествен тиквеник на Селма“ и наистина оправдава името си. Приготвя се лесно и бързо и го препоръчвам горещо!😋💯🤩
Пожелавам ви слънчев, есенен ден и много добро настроение!🥰🌞🍂
Нужни са:
🥧10 фино точени кори /използвах с марката на Билла/
🥧800 гр. настъргана тиква „Цигулка“ /това е чисто тегло на настърганата тиква/
🥧По 2-3 с.л. захар на кора /или на вкус/
🥧По ½ ч.л. канела на кора /или на вкус/
🥧80 гр. масло /разтопено/
За заливката: 🥧2 яйца, 1 ч.л. ванилия, 130 мл. прясно мляко, щипка бакпулвер /1/5 ч.л./
За глазурата: 🥧1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и 4 с.л. пудра захар /30 гр./
Тиквата настъргах на едро с помощта на кухненския робот. Безкрайно полезен ми е този уред за настъргване, защото цялото количество е готово за 1 минута. Маслото разтопих в канче.
Тава с размер 31х23 см. намазах с масло. Взех една кора и я намазах с разтопено масло. Покрих я с втора кора, върху която разпределих 1/5-та от тиквата, канела и захар. От двете страни загърнах и навих на стегнато руло. Сложих го в тавата.

По този начин приготвих и останалите четири рула. С къдравия нож за хляб нарязах на малки парченца с приблизителен размер 5х5 см. /както се вижда на снимката/ и ги намазах с останалото разтопено масло. Приготвих заливката, като с кухненска бъркалка разбърках яйцата, бакпулвера и ванилията до пълното им смесване, след което добавих студеното млякото и разбърках финално. Разпределих я равномерно върху рулата.

Тъй като формата ми е керамична я сложих в студена фурна, която включих на 170 градуса. Пекох 20 минути и след като видимо тиквеникът доби приятен загар, го покрих с алуминиево фолио и пекох още 30 минути, за да се задуши перфектно тиквата. Махнах фолиото и пекох последни 5 минути.
Приготвих глазурата като разбърках лимоновия сок и пудрата захар до стопяването й.
Изпеченият още топъл тиквеник намазах с нея, като използвах силиконова четка.

Оставих десерта да се охлади напълно и сервирах с усмивка!
Да ви е сладко!😋

❤️📔🥰Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална до 20.11.12022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!🥰

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰