Здравейте, приятели! 🤗
Наред с други неща, днес приготвих и тази вкусна картофена салата, която много обичаме у дома. 😋🥔🥗👩🍳Ароматна и балансирана е като вкусове и заслужава да бъде опитана.👌😍
Пожелавам ви уютна есенна вечер и слънчеви почивни дни!🥰🥂🍁
Нужни са:
🥔700 гр. картофи
🥔1 средно дебел стрък праз лук /130 гр. тегло след нарязването/
🥔35 мл. ябълков оцет
🥔50 мл. зеленчуков бульон /приготвих го от вряща вода с 1/5-та кубче органичен зеленчуков бульон/
🥔2 с.л. олио
🥔3 с.л. зехтин
🥔Сол на вкус /фино смляна морска/
🥔Щипка млян черен пипер
🥔½ връзка магданоз
За салатата избрах по-дребни картофи, които измих добре, сложих в тенджера, залях с вода и сложих да се сварят, като добавих и пълна лъжичка сол. За готовността им съдя, ако без усилие се пробождат с вилица. Готовите картофи отцедих, обелих и нарязах на средно големи парчета, които сложих в друга малка тенджера и покрих с капака й, за да запазят топлината си.
Междувременно почистения и измит праз лук нарязах на колелца с дебелина 0.5 см. В подходящ тиган загрях 2 с.л. олио и добавих праза, като го посолих. Готвих, докато започна да омеква, след което поръсих с черния пипер и добавих топлия бульон и оцета. Разбърках и оставих да поври 1 минута, след което прехвърлих при картофите. Добавих 3 с.л. зехтин и ситно нарязаната листна част на магданоза, посолих на вкус, разбърках, за да се смесят добре продуктите, сложих капака на тенджерата и оставих салатата да се овкуси за пет минути преди да я сервирам.
Вкусна е както топла, така и охладена и много подхожда сервирана с риба.
Добър апетит! 😋
📌Купувам картофи от малък производител и са много вкусни. За тази рецепта не са подходящи често срещаните мити картофи, а най-обикновените стари картофи.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰
В кухнята с Бени 