Баница с тиква

Добро утро в неделя, приятели! 🤗
Пожелавам ви слънчевият ден да ви донесе чудесни емоции и приятни, есенни разходки!😍🌞🍁
Споделям с вас рецептата за вкусната баница с тиква, която изпекох снощи.😋🥧🎃👩‍🍳
Нужни са:
🎃3 големи кръгли кори за баница /ръчно точени, ползвам „Канап“/
🎃Около 750 гр. настъргана на едро тиква /ползвам цигулка/Матилда/
🎃По 2-3 с.л. захар /спрямо сладостта на тиквата/
🎃По ½ ч.л. мляна канела
🎃100 гр. счукани орехови ядки /или по ваш вкус/
🎃80 гр. масло и 5 с.л. олио
🎃Пудра захар за поръсване
В канче разтопих маслото и смесих с олиото. Дъното на тава с диаметър 29 см. покрих с хартия за печене, която изрязах със същия размер. Намазах хартията и стените на тавата с мазнина. Разгънах първата кора и с помощта на силиконова четка я намазах обилно с мазнина. Равномерно върху цялата кора разпределих 1/3та от настърганата сурова тиква. Държа да има достатъчно много тиква, защото така баницата се получава по-сочна. Поръсих равномерно със захарта, канелата и орехите. Навих стегнато руло, което внимателно прехвърлих в тавата. По същия начин приготвих и другите две тави. С останалата мазнина намазах баницата отгоре и я сложих да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час. На 20-тата минута баницата видимо се запече отгоре и я покрих с парче алуминиево фолио. Това е много важен момент, за да се задуши добре тиквата. Махнах фолиото на финал и пекох още 5 минути. Времето за готовност може да варира. Готовата баница с тиква леко охладих и поръсих с пудра захар.
Да ви е сладко! 😋

Тук може да разгледате всички рецепти с тиква, които съм приготвяла и които се оказаха доста 😍🎃https://bit.ly/3S602nS

📌С този тип кори, баницата се получава леко хрупкава отвън и мека отвътре.
📌Може да я приготвите и с други кори, като препоръчвам „Сърбиянка“. Там обаче корите са тънки и повече на брой и затова за едно руло ще са нужни 2 кори, а и по-голямо количество тиква, захар, канела и орехи.
📌Баницата съхранявам в самата тава, покрита с фолио за свежо съхранение.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰