Здравословни · Салати и предястия

Разядка Баба Гануш

Разядка от патладжан Баба Гануш от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
Днес превърнах три наперени патладжана във вкусната разядка „Баба Гануш“. 🍆😋🤩Изпекох и любимите ни франзели и намазахме мекичките им филийки, които поеха от чудесните ароматите на съставките.👌🥖👩‍🍳За основно пекох пълнени червени пиперки /градински/ с мляно месо и ориз. 🫑😋 Обичам края на август и палитрата му от зеленчуци и плодове, които дават толкова много възможности.🥰🧺🍆🍅🫑🍐🍇
Пожелавам ви уютна и приятна вечер!🥰
Нужни са:
🍆1 кг. патладжани /3 средно големи/
🍆2 големи скилидки чесън
🍆3 с.л. сусамов тахан /ползвах пълнозърнест на Viki Nuts https://vikinuts.net/-230?search=%D1%81%D1%83%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B2%20%D1%82%D0%B0%D1%85%D0%B0%D0%BD/
🍆Сол от половин лимон /3 с.л. или на вкус/
🍆3-4 с.л. зехтин
🍆½ ч.л. млян кимион /или на вкус/
🍆Сок на вкус /фино смляна морска/
🍆1/3 връзка магданоз
Патладжаните измих, набодох на три –четири места с нож и сложих в тава да се изпекат, като ги обърнах веднъж. Около 35 минути бяха нужни. Веднага, след като ги извадих от фурната, ги покрих с алуминиево фолио, за да се задушат и ги оставих настрана, за да изстинат напълно. След това ги обелих и сложих в подходяща купа.

С дървено чукче ги намачках, като добавих и сол на вкус. Върху малка дъска сложих чесъна, посолих го и го счуках до текстура на паста, която добавих при патладжана. Добавих тахана, кимиона и зехтина, като постоянно намачквах с чукчето. На финал прибавих ситно нарязаната листна част на магданоза и намачках финално. Счуквайте продуктите до желаната от Вас текстура.

Прехвърлих разядката в чиния и украсих със счукани орехи, печени тиквени семки, сусам, ситно нарязан магданоз и няколко пръски зехтин.
Може да се хапва и веднага, като ние го намазахме с току що изпечените ни любими франзели, рецептата за които може да прочетете тук: https://bit.ly/3pzi1aH
Да Ви е вкусно!😋

Източник, прекрасната Пепа Стоева 🥰 : https://pep-4o.blogspot.com/2016/10/blog-post_76.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.