Леща чорба

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Първо искам да Ви благодаря от сърце за топлите думи, с които ме зарадвахте по повод празника на страничката ми! Бъдете здрави Вие и Вашите близки! 💝💝💝
Веднъж седмично готвя чорба от леща, защото много я обичаме. 😋🥣Когато бях учителка и водех малките ученици да се хранят в училищния стол, лещата беше една от малкото храни, при които предаваха купичките са напълно празни. И вкъщи е така, а и все пак тя е полезна и вкусна храна още от библейско време. Приготвя се бързо и има допълнително за всички.🤩 Днес се замислих, че никога не съм споделяла с вас как я приготвям и затова описах начина ми в блога.🤗🥣📝
Пожелавам ви уютна и приятна вечер! 🥰🌻
Нужни са:
🥣500 гр. кафява леща
🥣1 средно голяма глава лук /нарязана на дребно/
🥣2 средно големи моркова /обелени и нарязани на тънки шайби/
🥣Малко парче корен целина /обелена и нарязана на малки кубчета/
🥣1 с.л. сушен сладък пипер /чушка/ на люспи /или парче свежа чушка/
🥣5-6 скилидки чесън /нарязани на шайби/
🥣1 голям домат /обелен и нарязан на дребно/
🥣1/3 връзка магданоз
🥣3 ч.л. сушена чубрица /имам домашна, която сама си роня/
🥣1 ч.л. червен пипер
🥣Сол на вкус /фино смляна морска/
🥣Олио
В тенджера загрях 4 л. вода. В друга голяма тенджера загрях 5 с.л. олио и сложих лука, моркова, целината и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като ги посолих. Така отделят повече от аромата си. Когато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят, добавих чесъна и люспите суха пиперка. Разбърках и готвих за около минута. Добавих измитата и отцедена леща и червения пипер, разбърках, добавих още малко олио и добавих врящата вода, която подготвих в началото. Прибавих чубрицата, още сол и готвих на 4 от 6 степени на моята печка, без да покривам с капак, за около 20-25 минути или до омекване на лещата и моркова. На 5-тата минута от завирането на чорбата, прибавих доматите. На финал, при вече изключен котлон добавих ситно нарязаната листна част на магданоза.
За радост лещата бе хубава и се свари бързо. Не покривам тенджерата с капак, защото чорбата започва да ври по-силно и често люспите на лещата се отделят и изплуват на повърхността. Разбира се е важно и лещата да бъде дребна и хубава. Ще споделя две снимки на леща, от която до сега съм останала най-доволна.
Още от дете в купичката си добавям малко оцет, както ми беше показал татко. Сега слагам балсамов оцет, който придава много добър, завършен вкус на чорбата. Веско не обича, така че не е задължително за всички. Сервирах с домашно печени франзели по тази рецепта: https://bit.ly/3pzi1aH
Добър апетит! 😋
📌През есента вместо кромид, ползвам стрък праз лук.
📌Постните гозби готвя с една идея повече олио, така че добавете по ваш вкус, както и солта, която преценете на финала на готвенето.
📌Аз готвя по-голямо количество чорба, а вие може да намалите продуктите, ако ще сервирате на един или двама души.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰