Кюфтенца с доматен сос на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
Днес за обяд приготвих нещо различно, което за радост се получи много вкусно, а именно кюфтенца с доматен сос на фурна. 😋🥘🍽😍В оригиналната рецепта се ползва мляно телешко месо, но с тези цени, реших да я приготвя със смес /нямаше налична пуешка за съжаление/. В края на публикацията ще споделя видео рецептата, от която се вдъхнових. 🤩📝
Приятен следобед ви пожелавам и щастлива седмица!🥰🌻
За кюфтенцата са нужни:
🥘700 гр. мляно месо смес или каквото предпочитате
🥘1 малка глава лук /настъргана на едро/
🥘1 голяма скилидка чесън /пресована/
🥘½ ч.л. червен пипер
🥘¼ ч.л. млян бял или черен пипер
🥘1 яйце
🥘Сол на вкус /фино смляна морска/
🥘45 гр. галета /4 пълни с.л./
🥘3 с.л. студено прясно мляко
🥘5-6 стръка свеж магданоз /листната му част, нарязана на дребно/
За доматения сос са нужни:
🥘700 гр. домати /2 средно големи/
🥘1 средно голяма зелена чушка /нарязана на дребно/
🥘1 с.л. олио и 1 с.л. масло
🥘1 с.л. доматено пюре
🥘2 ч.л. сушен риган
🥘1/3 ч.л. захар
🥘Сол на вкус
🥘150 гр. настърган на едро кашкавал за поръсване
В подходящ съд сложих продуктите за кюфтенцата и омесих с ръка за около 2-3 минути. Дъното и стените на форма с диаметър 25 см. и височина 4 см. намазах с малко олио. С ръце оформих топчета от кайма с диаметър не по-голям от 4 см. , които подредих плътно. Покапах ги с още малко олио и сложих да се пекат за около 30 минути или до видима готовност.

През това време приготвих соса. За по-бързо обелените домати смлях с кухненския робот, но може да ги настържете или нарежете на дребно. В подходящ дълбок тиган /най-добре с капак/ загрях олиото и маслото и първо запържих парченцата чушка, като леко посолих, а след това добавих доматите. Посолих и поръсих с ригана, добавих доматеното пюре и захарта и готвих под леко открехнат капак за около 20 минути или докато сосът се редуцира и водата почти се изпари. Разпределих доматения сос между кюфтенцата, поръсих с настъргания кашкавал и върнах във фурната, до получаване на апетитен загар.

Сервирах ястието топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит!😋
📌Може да ползвате и смлени домати от консерва, но тъй като сега на пазара има хубави български домати на прилични цени, реших да се възползвам.

Видео източник, но с коригирани количества на продуктите: https://www.instagram.com/p/Celb8QAgXm5/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰