Здравейте, приятели! 🤗
Десертът днес е разкошен, любим и наистина лесен за направа. 😋🍫🥄😍Има различни рецепти за приготвяне на лава кейк, но за мен тази е най-успешната и лесна.📝💯☺️ Както сигурно знаете, освен точните пропорции на продуктите, от най-голямо значение за крайния резултат е печенето на този десерт. В края на публикацията съм дала съвети за това.📌🤗
Пригответе го и съм сигурна, че ще впечатлите и очаровате както семейството си, така и най-специални гости.😍😋👌
Прекрасен вторник ви пожелавам и много усмивки!🥰🌷🌞
За мярка ползвам чаена чаша с вместимост от 250 мл., но за тази рецепта е най-добре да се мери с кухненска везна, защото точните грамажи за много важни.
За 5 порции са нужни:
🍫100 гр. масло
🍫100 гр. натурален шоколад
🍫3 яйца /200 гр./ добре да са на стайна температура/
🍫100 гр. захар ½ ч.ч.
🍫50 гр. брашно 1/3 ч.ч.
🍫Натурално какао 5 гр. 1/2 с.л.
Маслото разтопих на слаба степен на котлона и към него прибавих начупения на малки парченца шоколад. Докато изчаквах и той да се разтопи, в дълбока купа сложих яйцата и захарта и с кухненска бъркалка ги разбърках за около 2 минути, или докато захарта се стопи. Към тази смес добавих пресятото брашно, разбърках и на финал на тънка струйка прибавих леко охладената шоколадова смес, след като разбърках финално.
5 формички за еднократна употреба /сребристи /намазах много добре /дъното и стените/ с меко масло, като внимавах да няма пропуск и да не остават парченца но съда. Ако останат ненамазани места, е възможно лава кейкът да залепне. В една от формичките сложих пресятото какао и внимателно го разпределих по стените и дъното, след което го прехвърлих в следваща форма и така докато са готови всички.
Фурната загрях на 200 гр. Сместа разпределих във формичките, като запълних ¾ от обема им. Подредих ги в тавичка и ги сложих да се пекат в напълно загрятата фурна за точно 8 минути. 1 минута повече печене, сместа се сгъстява и няма да се получи желания ефект.
През това време подготвих чиниите за сервиране и сладоледа, който е добре да е леко отпуснат, а не замразен. 1 минута след като бяха готови обърнах десертите върху чиниите, допълних с топка сладолед и украсих с ягодка и листенце мента. Лава кейкът се сервира топъл.
Да ви е сладко!😋
📌Не препоръчвам използването на миксер за тази рецепта.
📌Не трябва да се използва млечен шоколад.
📌Внимавайте с времето за печене. Всяка фурна е различна и може първо да опитате да изпечете един лава кейк, за да видите точно на коя минута при вашата печка се получава течният център. Когато го приготвих за първи път и аз направих така.
📌Ако не уцелите точното време, а ги печете малко повече, просто ще получите шоколадово кексче, което мисля, че не е проблем, защото все пак ще е вкусно и ще се изяде.
📌Лава кейкът задължително се сервира със сладолед.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 