Здравейте, приятели!🤗
Ако обичате макарони и безмесни ястия, то съм сигурна, че тази рецепта ще ви хареса. Начина на приготвяне на соса е много интересен и лесен и в резултат се получава ястие, богато на аромат и вкус.☺️🍅🍆🥘🌿🤌
Пожелавам ви приятна неделна вечер!🥰
За 3 порции са нужни:
🥘3 домата (средно големи; използвах розови)
🥘1 патладжан
🥘1 червена чушка
🥘1 малка глава лук
🥘3 скилидки чесън
🥘Зехтин и 1 ч.л. масло
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘1/3 ч.л. пушен червен пипер
🥘1 ч.л. подправка с риган, мащерка и босилек https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-27.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.🥰
🥘200 г макарони от българска пшеница, произведени с бронзова матрица https://shop.znt.bg/bg-product-details-219.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=219 До 30 юни 26 г. всички макаронени изделия са с отстъпка и безплатна доставка до BOX NOW.🥰
🥘100 г настъргана твърда моцарела
За обелване на зеленчуците използвах белачката със ситни зъбци. Обелих доматите, патладжана и чушката. Почистих от люспите лука и скилидките чесън. В нисък и широк съд с незалепващо покритие, диаметър 25,5 см. и височина 7 см. загрях 3 с.л. зехтин и 1 ч.л. масло и разположих разрязания на две дълги половинки патладжан, разрязаната на две чушка, разрязаната на две глава лук, целите домати и целите скилидки чесън. Посолих ги, сложих капака на съда и намалих степента на котлона на 3 от 6 степени на моята печка. Готвих 30 минути или до пълно омекване на зеленчуците. На 15-тата минута от готвенето ги обърнах веднъж. На 25-тата минута поръсих с подправката и червения пипер и готвих до готовност.
Паралелно с това сварих макароните, като в 2 л. вряща вода сложих лъжичка сол и макароните. Варих на средна степен на котлона до желаното ниво на сваряване. Отцедих ги, като запазих 200 мл. от течността. Покапах ги с малко зехтин, разбърках и оставих настрана.
Когато зеленчуците бяха готови, отстраних съда от котлона и с вилица ги намачках на дребно. Добавих моцарелата и 3-4 с.л. от отделената течност от макароните, върнах на котлона и разбърках до стопяването на моцарелата. Към така получения сос прибавих макароните и внимателно разбърках. Добавих още 4-5 лъжици от отделената течност, като вие можете да добавите колкото желаете, за да получите по-рядък или по-гъст сос.
Сервирах ястието веднага, декорирано с листа босилек.
Добър апетит!😋
Идеята взех оттук https://www.facebook.com/reel/1309285764027552
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 