Основни · Постни ястия

Огретен с картофи

Огретен с картофи от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели и честит първи сняг! ☃🤩
Момчетата настояват да не готвя месо и вече леко се затруднявам в измисляне на основното за деня.🤔 Старая се и да не повтарям често една и съща гозба, като само бобът на фурна е дежурен всяка седмица, защото вкъщи го обожават.😋🍲 И така, за обяд днес приготвих вкусен огретен с картофи, който е любим на момчетата. 👩‍🍳🥔🧀🥛🍽😋😍
Вдъхновяващ ден ви пожелавам и много поводи за усмивки!🥰
Нужни са:
✅1500 гр. картофи
✅250 гр. сирене /ползвах овче/
✅100 гр. масло
✅1 ч.л. олио
✅4 с.л. брашно /50 гр.; моите лъжици са малко по-големи от стандартните/
✅750 мл. прясно мляко
✅200 гр. кашкавал
✅Сол на вкус /използвам фино смляна морска/
✅Голяма щипка млян черен пипер
✅Магданоз за поръсване
Картофите обелих, измих и сварих в подсолена вода. Моите бяха дребни и не се наложи да ги режа на две. Когато бяха готови, ги отцедих и оставих да се охладят, докато приготвя соса Бешамел.
В касерола загрях маслото и олиото и добавих брашното. Разбърках, докато доби златист цвят, посолих и започнах да наливам от студеното мляко. Наливах постепенно, щом сосът се сгъстяваше. Целта е на финал да получим рядък сос, който до проникне между слоевете картофи. Когато бе готов, го отстраних от котлона и добавих черния пипер.
Тава с размер 30х23 см. намазах с масло. На дъното подредих ред нарязани на колелца картофи с дебелина около 0.5 см. /не трябва да са много дебели/ Отгоре натроших половината сирене и покрих с втори ред картофи, сирене и последен ред картофи. Полях със соса и сложих да се пече в загрята на 190 гр. фурна за около 30 минути. Извадих тавичката и покрих ястието с тънки филийки кашкавал /може и настърган/ и допекох до апетитна коричка или около10- 15 минути.
Готовото ястие оставих леко да изстине, за да се отреже хубаво парче и сервирах поръсено със ситно нарязан магданоз.
Добър апетит! 😋
📌Ако приготвяте огретена в по-голяма тава, ще направите само два реда картофи и един със сиренето между тях.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

4 коментара към “Огретен с картофи

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.