Месни ястия · Основни

Пиле с ориз

Пиле с ориз от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🤗
По молба на Светла Христова днес ще ви представя моя начин за приготвяне на пиле с ориз. 👩‍🍳🍛🍴На вид не е нещо особено, но вкусът му е разкошен и то благодарение на бульона, с който го сготвих. Всяка хапка е с маслена текстура и носи наслада. 😋💯😍🍴Тавата бе изчерпана само за обяд, така че сега ще мисля, каква да бъде вечерята. 🤩
Всеки има свой начин за направата на това ястие, но вкъщи го обичаме точно така и рецептата съм научила още от моята прабаба. 📝😍
Пожелавам ви прекрасна неделя и много добро настроение!🥰🍁
Нужни са:
🍛3 цели пилешки бутчета или други части на пилето с кости
🍛1 голяма глава лук /разрязана на 4/
🍛100 грама корен целина /нарязан на едри парченца/
🍛1 голям морков /нарязан на 4/
🍛10 зърна пипери микс
🍛Сол на вкус /фино смляна морска/
🍛350 гр. ориз /ползвам Ризон на „Оберон“//2ч.ч. чаши с вместимост от 250 мл./
🍛3 с.л. олио и 2 с.л. масло
🍛1/3 връзка магданоз
Пилето почистих, сложих в голяма тенджера и залях с вода, която когато завря, изхвърлих и налях нова. Ако готвите домашно пиле, това разбира се не е нужно да се прави. Водата трябва да е повече, за да е достатъчна за заливането на ориза. Когато завря, добавих лука, целината, моркова, дръжките на магданоза и зърната пипер. Намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и варих под капак, до пълно омекване на месото, като на половината време добавих солта. Готовото месо извадих в чиния и обезкостих.
Ориза измих добре в ситен гевгир тип цедка и отцедих. В малка тенджера загрях олиото и маслото и добавих ориза, като го изпържих докато зрънцата му станаха почти прозрачни. Именно това помага след сготвяне да не се разкашкат. Готовия ориз прехвърлих в голяма и дълбока тава и добавих пилешкото месо. Разбърках и залях с прецедения бульон, в съотношение 1 ч.ч. ориз с 3 и ½ ч.ч. бульон. Прецеждайки, леко притиснах зеленчуците, като така в голяма степен попаднаха в бульона. Сложих тавата в загрятата на 190 градуса фурна и готвих, докато течността се абсорбира напълно. Поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и сервирах топло.
Добър апетит!😋
📌Ако бульонът не ви стигне, добавете още малко гореща вода.
📌Пробвала съм да запържа ориза в самата тава, но някак не се получава като в тенджерата.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰

2 коментара към “Пиле с ориз

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.