Здравейте, приятели! 🤗
Благодаря Ви от сърце за всички хубави пожелания за момчето ми!!! 🥰❤☺️
Нека всички деца са здрави и дълги години да се радваме на щастието и успехите им! 💗
Вчера се сдобих със свежо набрани боровинки и малини. Боровинки, от онези мъничките, които пускат цвят и са чудни на вкус.😋 Една част си хапваме директно, от друга ще направя малко сладко, а от последната приготвих този свеж, ароматен и много вкусен десерт. 👩🍳🍰🥄
Ще съм благодарна, ако споделите с мен успешна рецепта за приготвяне на сладко от боровинки. Имам някакви насоки, но приемам съвети.🍯
Пожелавам ви прохладен и ползотворен летен ден!🥰🌻
Нужни са:
🍰400 гр. бишкоти Савоярди
🍰120 гр. боровинки
🍰350 гр. малини
🍰2 с.л. пудра захар
🍰400 мл. течна млечна сметана с по-висок процент масленост
🍰350 гр. заквасена сметана
🍰5-6 с.л. пудра захар или на вкус
🍰Около 300 мл. прясно мляко за потапяне на бишкотите
🍰Плодове за украса
Малините и боровинките измих в гевгир, отцедих и сложих в дълбок съд. Поръсих ги с предвидената захар, разбърках и оставих в хладилника за около 40 минути. След това време ги отцедих от отделилия се сок и ги пасирах. От сока направих разхладителна напитка. Плодовата смес прецедих през ситен гевгир, като получих гладко и гъсто пюре.
В суха купа сложих добре изстудената сметана и с миксер я разбих на гъст крем. Към края добавих пудрата захар. Както често споменавам, сметаната не трябва да се разбива, след като е готова, защото има риск да се пресече. Добавих заквасената сметана и разбърках за кратко. На финал добавих плодовото пюре и разбърках до смесването му с крема.
В дълбока стъклена форма с размери 30х20х8 см. подредих плътен ред с бишкоти, които потопих за кратко в студеното мляко. Покрих ги с 1/3 от крема и продължих с втори ред бишкоти, крем, бишкоти и завърших с останалия крем. Прибрах сладкиша в хладилника за поне 3 часа.
Сервирах украсен с малини, боровинки и мента.
Да ви е сладко! 😋
Разбира се, може да сложите и по-малко плодове, както и да прецените количеството на захарта в крема по Ваш вкус.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰
В кухнята с Бени 