Кюфтета от тиквички на фурна

Здравейте, приятели! 🤗
В слънчевия вторник приготвих кюфтета от тиквички, които изпекох във фурната. Няколко изпържих на тиган и определено се получиха по-сочни, но и изпечените са чудесни, макар леко сплескани 😄 Ястието е леко, свежо и чудесно за сезона.😋🥒🧀🥚🍴
Прекрасен следобед ви пожелавам! 🥰🌞🌷
Нужни са:
🍴500 гр. тиквички /2 бр. средно големи//ползвах тъмно зелени, био на „Моравско село“/
🍴100 гр. настърган кашкавал
🍴1/3 връзка магданоз
🍴2 с.л. кисело мляко
🍴На върха на чаена лъжица сода за хляб
🍴1 яйце
🍴8 с.л. брашно
🍴Сол на вкус /фино смляна морска/
Тиквичките измих добре и без да ги беля, настъргах на средна степен на рендето. Посолих ги и сложих в ситен гевгир тип голяма цедка, а него върху купа, в която да попада отцедената течност. След 30 минути притиснах тиквичките, за да пуснат евентуалната останала течност и ги прехвърлих в купа. Към тях добавих кашкавалът и ситно нарязания магданоз. Киселото мляко смесих със содата и когато шупна, добавих яйцето и разбърках. Тази смес добавих в купата, посолих и прибавих брашното. Разбърках сместа. Фурната загрях на 180 градуса, а голяма тава покрих с хартия за печене, която леко намазах с олио. С лъжица взех от сместа и оформих купчинки, като оставих разстояние по между им. Сложих кюфтенцата от тиквички да се пекат за около 30 минути, като към края на печенето ги обърнах веднъж. Може и да пропуснете този момент. Сервирах ги със сос от 1 ч.ч. цедено кисело мляко, 1 пресована скилидка чесън, шепа ситно нарязани орехови ядки, ситно нарязани листа мента и магданоз, щипка сол и 3 ч.л. зехтин.
🔖Млякото цедя, като в голяма цедка-гевгир слагам 3 пласта качествена домакинска хартия и изсипвам млякото. Цедката слагам върху съд, в който да се събира отцедената течност. След около час получавам готовия продукт.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰