Основни · Постни ястия · коледа

Постни сарми

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Днес скромно ще си хапнем любимото кисело зеле под формата на постни сарми.
Винаги присъстват на трапезата ни на Бъдни вечер, като в някои слагам стафиди, както майка ми правеше, когато бях малка. 😋👩‍🍳🍲🎄😍
Пожелавам ви чудесна неделя! 🥰🎄
Нужни са:
🎄10 броя листа от кисело зеле
🎄1 и ½ ч.ч. ориз /ползвах бисерен на „ Била“/
🎄2 стръка праз
🎄1 малка глава лук
🎄3 средно големи моркова
🎄2 ч.л. сух джоджен
🎄2 ч.л. червен пипер
🎄¼ ч.л. млян кимион
🎄Шепа сушени доматчета /от „Струма фрут“/
🎄1 каф.ч. светли стафиди /по желание/
🎄Сол на вкус /фино смляна морска/
🎄1и 1/2 с.л. сух органичен зеленчуков бульон
🎄Олио
Праза, лука и морковите нарязах на много ситно. В дълбок тиган загрях олио и ги запържих, като леко ги посолих. Когато останаха на мазнина ги поръсих с джоджена, кимиона и червения пипер. След около минута, добавих измития и добре отцеден ориз. Разбърках и готвих още 2 минути. Междувременно приготвих бульона, като спазих пропорцията на 1 ч.ч. ориз- 3 и ½ ч.ч. вода. Така в касерола загрях 1.300 мл. вода и когато завря, добавих сухия бульон. Оставих да заври и го отстраних от котлона.
Тава намазах леко с олио. Във всеки зелев лист сложих по дължина от плънката и завих на фитил, който внимателно навих на руло и разположих в тавата. В някои сармички сложих и накиснати за кратко в топла вода стафиди. Между сармите сложих сухите доматчета, които също бях накиснала за кратко в топла вода. Залях ястието с горещия бульон и сложих в не загрята фурна. Моята тава е керамична и затова спазих правилото за студена фурна. Ако вашата е стандартна, сложете ги в загрята на 180 градуса фурна. Когато ястието завря, покрих тавата с парче алуминиево фолио и така пекох около 50 минути. Поглеждах от време на време и когато бульонът бе поет, махнах фолиото, за да се запекат леко сармите.
Сервирах топли.
Добър апетит! 😋

Постни сарми от https://inthebeniskitchen.com/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.