Класически палачинки

Здравейте в неделя, приятели! 🙋‍♀️
Какво е почивен ден без палачинки…😋🥞 Повече от 10 години ги приготвям по рецептата с кисело мляко, но днес изпълних класическата френска рецепта за нежни палачинки на Надежда Станева и се получиха чудесни. 🤩🥞😋Макар, че са тънки са и малко по-плътни като текстура, затова се хапват с по-рядко сладко, което да ги напои. Преди седмица си поръчах две сладка от „Домашно сладко от смокини“ и съм безкрайно доволна.😋👌🍊🥄 За палачинките използвах разкошното с портокалови корички и парченца портокал, което за първи път не ми горчеше. Момчетата пък ги намазаха и със сладкото от дюли.🥞😋🥄🍊
Слънчев и прекрасен ден ви пожелавам, приятели! 🥰🌞
За 9 броя са нужни:
✅2 яйца
✅370 мл. прясно мляко
✅30 гр. масло /разтопено/
✅170 гр. брашно
✅Малка щипка сол
✅1/3 ч.л. ванилия
В купа сложих яйцата, щипката сол и ванилията, и ги разбърках с кухненска бъркалка. Добавих млякото и разбърках добре. Добавих течното масло, а след него и брашното. Трябва да се получи много по-рядка от обичайната смес за палачинки. Маслото се втвърдява и остава на топченца, което не трябва да ви притеснява.
Тиган с керамично, незалепващо покритие загрях много добре на 5 от 6 степени на моята печка. Трябва да е наистина много добре загрят, за да се получи и първата палачинка отлично.
С черпак изсипах смес и с овални движения с ръката я разпределих в тигана. Трябва да се получи много тънка палачинка, така че и сместа трябва да е по-малко от обичайно.
Масълцето се разтапя и това пържи палачинката. Когато бе готова от едната страна, обърнах палачинката, за да се изпържи и от другата. Не бива да се препичат, а да останат нежни.
Сервирах ги обилно полети с портокаловото сладко.
Да ви е сладко!

Източник: https://www.instagram.com/p/CHum8L3DivZ/

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.