Здравейте в дъждовния вторник, приятели! 🤗
За закуска днес приготвих един много вкусен сандвич с френски произход, наречен „Крок Мосю“. Всъщност това е френския вариант на хамбургера и се предлага в почти всички парижки кафенета. Това научих от една любима кулинарна книга за рецепти от Европа. 👩🍳📖
За жалост не разполагах с франзела, която се използва в оригиналната рецепта, нито имах тънки тостерни филийки.🥖🤔 Приготвих го с обикновен хляб, като също се получи много вкусно.🍞 Мислех си дали може да се приготви на фурна, но реших да спазя оригиналната рецепта.🤗😋 Предполагам може и да се изпече.👩🍳
Пожелавам ви приятен ден и добро настроение! 🥰
Няма да давам точни грамажи на продуктите, а само ще ги изброя. Вие преценете дали обичате повече шунка или кашкавал и дали искате да добавите повече от тях.
Хляб – франзела, тостерен или тънко нарязан обикновен
Шунка
Кашкавал
Масло
Горчица
Яйца – 1 брой използвах за 1 голям сандвич
Малко олио
Две филийки намазах с масло, а едната и с тънък пласт горчица. Върху тази с горчицата сложих парче шунка с размера на филийката и кашкавал, който да също плътно да я покрива. Върху нея сложих другата филийка и притиснах добре. С къдрав нож за хляб разрязах на две равни части. Яйцето разбих в малка купичка. Котлона загрях добре на 4 степен от 6 на моята печка. В оригиналната рецепта се използва само масло, но то бързо прегаря. Затова аз загрях масло и няколко капки олио. Потопих много добре от двете страни всеки от двете слепени сандвича и ги сложих да се пържат. Пържих до приятен загар от двете страни и леко разтапяне на кашкавала.
Сервирах топли.🍽
Да ви е сладко! 😋
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 
филийките в яйцето ли се потапят преди да се изпържат, моля за уточнение в рецептата 🙂 Благодаря и хубав и успешен ден 🙂
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Денислава! 🙂 Преправих изречението, за да е по-ясно. Така получените половинки сандвичи потопих добре и от двете старни в яйцето и изпържих. Надявам се да е ясно и Ви благодаря за пояснението. Щастлив ден! 🙂
ХаресвамХаресвам
И аз се питам 🙂 : ако се пробват приготвени на фурна, дали ще е нужно добавяне на мазнина? Жълтъкът също е леко мазен…
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Ава! Ако ги изпека, със сигурност ще ги полея съвсем леко с масло или друга мазинна. Предполагам и без мазнина ще се изпекат. Ако пробвате, ще се радвам да споделите. При този вид храна, много държа да усещам вкуса на маслото, макар да не се приема за здравословно. Бях на един семинар на стортисти за здравословното хранене и там споделиха, че кравето масло и в пъти по-добро за готвене от слънчогледовото олио. А кокосовото е маслото, което изобщо не се променя като качества дори при висока термична обработка. Надявам се да съм била полезна и Ви пожелавам приятна вечер! 🙂
ХаресвамХаресвам
Благодаря за бързия отговор, Бени! Напълно споделям мнението, че биха станали сухи без никаква мазнина. Аз имам точно кокосово масло, но не е обезмирисено и вероятно би придало лек сладникав нюанс на филийките – което хич не ми се иска в случая 🙂 С него досега съм пробвала единствено направа на пуканки. Търся точен баланс м/у вкус и здравословност – а дали е възможен? Поздрави! 🥰
ХаресвамLiked by 1 person