Руло „Стефани“

Отдавна не бях приготвяла руло „Стефани“, но тъй като днес ми остана кайма, реших да я реализирам във вкусното руло.👩‍🍳🥕🥚 Има най-различни продукти, които се слагат като плънка, но ние го харесваме най-много по този начин. 🍛🍴Ще споделя с вас рецептата му, както и тази на пюрето с лук, с пожелание за уютна неделна вечер! 🥰🍷📝
Нужни са:
700 гр. мляно телешко месо
1 малка глава лук /нарязана на много ситно/
3 яйца
2 малки филии стар хляб /намокрен и изцеден/
1/3 ч.л. млян кимион
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
4 яйца
2 моркова /сварени и нарязани на дълги ленти/
3-4 с.л. сварен грах
2-3 кисели краставички /нарязани на малки кубчета/
няколко парченца замразена червена чушка
5-6 с.л. галета
малко олио и масло
В подходящ съд сложих каймата, яйцата, кимиона, лука, хляба и сол на вкус. Омесих добре и оставих за кратко да си почине. През това време сварих яйцата и морковите за пълнежа.
Върху голямо парче фолио за свежо съхранение разстлах каймата, като оформих голям правоъгълник. Дължината съобразих с тази на формата за кекс, в която пекох рулото. Моята е 29х10 см. и височина 7 см. В средата по дължина сложих целите варени яйца, а около тях разположих лентите морков, граха, краставичките и парченцата чушка. Внимателно навих на руло и оформих. Сместа е мека, но това да не ви притеснява. Формата намазах добре с масло и поръсих леко с галета. С ловко движение прехвърлих рулото в нея и го освободих от фолиото. Дооформих го, полях с малко олио и сложих да се пече в загрята на 180 гр. фурна. На 40-тата минута от печенето го поръсих с галета и върнах да се допече до приятен загар. Пекох малко над 1 час или до готовност. Изчаках леко да изстине и нарязах на парчета, които сервирах с любимо картофено пюре с лук.
🥔За пюрето: 1 кг. картофи, 2-3 глави лук, ½ ч.ч. прясно мляко, масло, олио, сол на вкус
Картофите обелих и сварих в подсолена вода. В тенджера загрях малко масло и олио, и запържих нарязания на полумесеци лук, като и посолих леко. Готвих го до златист загар, след което добавих сварените топли картофи и ги намачках с уреда с дупки за целта. Добавих топлото мляко и разбърках до гладко пюре.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.