Десерти · Закуски · Сладкиши · коледа

Тиквеник с готови кори

Здравейте в събота приятели! 🤗Анкетата „Тиквеник или щрудел“ приключи, с победа на баницата с тиква с 52% пред щрудела. 🏆🎃Именно това беше причината късно снощи у дома да ухае на вкусен тиквеник. Сладкият му аромат се прокрадваше от отворения прозорец, стигайки до горните етажи и съм сигурна, че съм „вдъхновила“ и съседите да си приготвят такъв…🤪😋🤩🥧
С пожелание за прекрасен слънчев ден, ще споделя с вас рецептата и отивам на работа.🌞🥰🍁
Нужни са:
300 гр. ръчно точени кори тип „Сърбиянка“ /моите бяха сръбски фино точени/
около 1кг. тиква /настърганата на ситно ренде/ /използвах „Цигулка“/
около 13 с.л. захар
канела
галета
100 гр. масло и 2 с.л. олио
1 ч.ч. счукани орехови ядки
по желание тъмни стафиди
Тиквата нарязах на парчета и обелих. За радост вече си имам добър кухненски робот и настъргах тиквата с него, което отне 3 минути. В малка метална купичка разтопих маслото и олиото. Кръгла тава с диаметър 29 см. порих с хартия за печене, която изрязах в кръгла форма. Намазах дъното и стените с масло. Взех един лист от корите за баница и с помощта на силиконова четка намазах с мазнина. Не целя абсолютно целия лист да е намазан, а по-голямата част. Отгоре поставих втори лист, който също намазах с мазнина, но по-малко и покрих с третия лист. Тези кори са много фино точени и затова използвам три броя. Ако вашите са по-дебели и две ще са достатъчни. Върху третия лист равномерно разпределих настъргана тиква и тъй като обичаме повече плънка, сложих почти по цялата повърхност. Поръсих я с 2 пълни супени лъжици захар, 2 ч.л. галета /пълни/, ½ ч.л. канела и счукани орехи. Навих по дългата страна на руло, което поставих навито във формата на охлюв в средата на тавата. По този начин приготвих и останалите кори, като в моята тава се събраха 5 рула. Намазах тиквеника с останалата мазнина и сложих да се пече в загрята на 170 градуса фурна. Когато видимо се запече, го покрих с алуминиево фолио, за да се задуши като общото време за изпичане беше 1 час и 15 минути. 15 минути преди да е напълно готов, махнах фолиото, за да се допече до приятен загар. Леко изстиналата баница с тиква поръсих с пудра захар и отрязах първото парче.
Написала съм продуктите, които ми бяха нужни за една тава. Самият пакет с кори беше 400 гр. В моя случай останаха 6 кори от пакета, както и малко тиква, и приготвих и една по-малка баница, в която сложих и стафиди. Момчетата вкъщи не ги обичат и затова само аз ще си ям малкия тиквеник.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/  и страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ . Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.