Чудна баница със спанак

Здравейте приятели! 🤩Днес ще ви представя една много вкусна и малко по-различна спаначена баница. 😋Уханието при печенето и излиза извън пределите на дома ми и е толкова сладко, че трудно може да му се устои. 🤪Приготвям я с къпани кори, които купувам от магазин Хит, но може да се използват и ръчно точени тип „Сърбиянка“ или други подобни. 👩‍🍳🥧🌿
Пожелавам ви приятен следобед и позитивни емоции! 🥰
Нужни са:
300 гр. кори за баница /ръчно точени или къпани/
700 гр. изчистен спанак /нарязан на едро/
5 яйца
60 гр. кашкавал /настърган/
60 гр. сирене /намачкано/
1 малка глава лук /нарязана на дребно/
50 мл. прясно мляко
около 80 гр. масло
2 с.л. олио
В дълбок тиган с незалепващо покритие /моят е керамичен/ загрях 2 с.л. масло и олиото. Добавих лука, посолих и готвих, докато омекна. Тогава прибавих спанака, разбърках и когато омекна напълно, добавих 3 от предвидените яйца, разбърках и готвих 3 минути. В тигана остава течност, но това да не ви притеснява. Отстраних тигана от котлона и добавих сиренето и кашкавала, след което разбърках, за да се разпределят равномерно.
Фурната загрях на 170 градуса. Тавата, в която ще пека, намазах добре с масло. На дъното и сложих две кори. Намазах втората с малко масло и разпределих част от сместа. Покрих с още две кори, намазах тук-там с масло и сложих още от плънката. Продължих с две кори, масло, смес и завърших с кора. В малка купа разбърках двете останали яйца, млякото и щипка сол. С тази смес залях равномерно спаначената баница. Сложих в загрятата фурна и пекох около 30 минути или до видима готовност. Ако по-рано от това време се запече повече отгоре, сложете алуминиево фолио, за да се задуши добре и от вътре.
Сервирах леко охладена с чаша кисело мляко. Баницата се яде топла!
Да ви е сладко! 😋