Кюфтета с бял сос-2 вид

Здравейте, приятели! 🤗
Тези дни една мила дама ме зарадва с хубав коментар в блога ми, под рецептата за кюфтета с бял сос и написа, че са най-вкусните, които е опитвала. Разбира се, аз й благодарих и се вдъхнових да ги приготвя за обяд днес.🥰👩‍🍳🍲 Всъщност това ястие е едно от петте ми най-любими и наистина се получава разкошно на вкус. Не напразно е на корицата на електронната ми книга.🥰👌
Ако и вие ги обичате, опитайте и тази рецепта и ще се радвам да споделите дали ви е харесала.☺️
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение! 🥰
За кюфтенцата са нужни:
🍲400 г мляно пуешко месо
🍲1 яйце (М размер)
🍲2 с.л. ориз (40 г)
🍲Щипка млян кимион
🍲Млян пипер меланж
🍲4 стръка магданоз
🍲Брашно за овалване
За бульона са нужни:
🍲2 големи моркова
🍲2 с.л. сух органичен зеленчуков бульон
В допълнение на соса:
🍲2 жълтъка
🍲150 г кисело мляко
🍲2 с.л. брашно (30 г.; пълни, но без връх)
🍲50 г масло
Мляното месо сложих в купа, добавих яйцето, измития и отцеден ориз, ситно нарязаната листна част на магданоза и поръсих със сол, млян пипер меланж и кимиона. Покрих с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 1 час.
В средно голяма тенджера загрях 2 литра вода и когато завря, прибавих сухия бульон, дръжките на магданоза и нарязаните на едро моркови. От месната смес оформих средно големи кюфтенца, които бързо овалях в брашно и пусках във врящия бульон. Мляното месо е меко и го взимах с набрашнени ръце, като овалването в брашното ми помагаше и да оформям топчетата. Попадайки в горещия бульон се стягат веднага и след сготвяне са мекички, а не твърди.
Готвих на средна степен на котлона, под леко открехнат капак за 25 минути или до готовност на ориза и омекване на морковите. След това отстраних тенджерата от котлона.
В друга голяма тенджера загрях маслото и добавих брашното, като разбърках с кухненска бъркалка и готвих за кратко, до лек златист загар. Постепенно добавих от бульона от варенето на кюфтенцата, като междувременно го и прецеждах. На мен ми бе нужен 1 литър от бульона, за да получа желаната средна гъстота. Готвих 2-3 минути и отстраних от котлона.
В малка купа сложих киселото мляко и жълтъците и ги разбърках добре с помощта на кухненска бъркалка. Добавих 1-2 черпака от горещия сос, разбърках и изсипах цялата млечна смес в тенджерата със соса. Разбърках отново и добавих кюфтенцата и морковите, след което готвих финално 2-3 минути и отстраних от котлона.
Сервирах топло, поръсено с млян пипер меланж.
Добър апетит!😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰