Катми

Здравейте, приятели! 🤗
За първи път днес приготвих катми. Оказа се, че се правят лесно и са много вкусни. ☺️🥞👩‍🍳😋Замислих се дали те или палачинките ми харесват повече и макар все още да не мога да си отговоря на въпроса, клоня към катмите. 😋🤩
Пожелавам ви прохладна и приятна вечер и много усмивки!🥰
Нужни са:
🥞150 мл. вода
🥞4 г суха мая
🥞½ ч.л. захар
🥞1 с.л. брашно (пълна, но без връх)
🥞2 яйца (М размер)
🥞Малка щипка сол
🥞½ ч.л. захар
🥞1 и ½ с.л. олио
🥞300 мл. прясно мляко
🥞Около 220 г брашно (1 и ½ ч.ч. + 1 с.л.) (1 ч.ч. = 250 мл.) https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=3&utm_campaign=190
🥞Масло за намазване на катмите
В купичка сложих топлата, но не гореща вода, добавих захарта, маята и брашно. С кухненска бъркалка разбърках до гладка смес и я оставих настрана.
В дълбока купа сложих двете яйца, солта, захарта и олиото и ги разбърках с кухненска бъркалка. Добавих съвсем леко затопленото, по-скоро хладко мляко, разтворената мая и разбърках. Постепенно, при непрекъснато разбъркване добих брашното, като целях да се получи средно гъста смес, може би една идея по-рядка от боза.

Различните видове брашно поемат различно количество течност и е възможно да е нужно по-малко или повече брашно. Не слагайте повече от нужното количество брашно, за да станат меки катмите. Добре разбърканата до гладкост смес покрих с кърпа и оставих за 1 час и 10 минути. Готовата смес изглежда видимо втасала и с много балончета.
Котлона загрях на 4 от 6 степени на моята печка и сложих тиган с незалепващо керамично покритие. Разбира се, би било автентично да се изпекат на сач, но поне за сега не разполагам с такъв. Само преди направата на първата катма намазах тигана с масло. В горещия тиган изсипах един черпак от сместа и я разпределих на тънък слой. Нужни са не повече от 2 минути, за да бъде готова отдолу, след което я обърнах и пекох още минута или до видима готовност, без да се препича.

Готовата катма сложих в чиния и я намазах добре с масло. По този начин изпекох и останалите катми, като вече не намазвах тигана, а намазвах обилно с масло готовите катми.
Най-вкусни са топли, но и изстинали са чудесни. Сервирах ги с два вида сладко и сирене.
Да ви е вкусно!😋
📌От тази смес получих 8 катми.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰