Крем с тиква

Здравейте, приятели! 🤗
Представям ви десерта у дома днес, който също като вчерашната супа е в оранжевата гама. 😋🍨🥄🎃Ще се хареса на любителите на тиква, а може би и не само на тях. С нежна и кадифена текстура е и е много вкусен! Ще се радвам, ако го опитате да се услади и на вас. ☺️🥄
Пожелавам ви спокойна и уютна вечер!🥰🍸
Нужни са:
🎃500 мл. прясно мляко
🎃4 с.л. захар (70 г)
🎃1 ч.л. ванилия
🎃3 с.л. натурално царевично нишесте (пълни; 40 г)
🎃2 с.л. масло (30 г)
🎃Голяма щипка мляна канела
🎃450 г пюре от тиква (около чаша и половина)
🎃200 мл. течна млечна сметана за разбиване
🎃3 с.л. пудра захар
Тиквеното пюре приготвих от около 750 г тиква. Нарязах я на малки парченца, отстраних кората им и ги сложих в тава. Полях с 4 с.л. вода и пекох до пълно омекване и маслена текстура на тиквата. Пасирах я до напълно гладко пюре.
В подходяща тенджера загрях млякото, захарта и ванилията. В малка купичка смесих нишестето със 100 мл. студена вода. Когато млякото завря, отстраних съда от котлона и на тънка струйка, при непрекъснато разбъркване добавих нишестената смес. Върнах на котлона и разбърквах, докато завря отново и се сгъсти. Отново отстраних от котлона, добавих маслото, канелата и пюрето от тиква, разбърках много добре и върнах на котлона да заври, след което варих 1 минута и отстраних окончателно от котлона. Разпределих крема в 6 чаши с различна вместимост и оставих да се охлади напълно. След като това се случи, в напълно сух съд сложих много добре изстудената течна сметана и с миксер започнах да я разбивам. Когато започна да се сгъстява, добавих пудрата захар и разбих до гъст и плътен крем, без да продължавам да разбърквам след това, за да не се пресече. Разпределих сметаната върху кремовете и прибрах в хладилника, за да се охлади десерта преди да бъде поднесен. Добре изстуден е най-вкусен.
Поднесох го поръсен с орехов крокан. Крокана приготвих като в съд карамелизирах 3 с.л. захар и в получения светъл карамел сложих малка шепа орехови ядки. Когато карамелът се разпредели по орехите, го изсипах върху малко парче хартия за печене, което бях намазала с масло. Когато бяха напълно изстинали, счуках карамелените орехови ядки на ситно.
Да ви е сладко!😋
📌Кремът разпределих в четири чаши от 300 мл. и в три малки бурканчета от 150 мл.
📌Не препоръчвам тиквата да се вари, защото кремът ще стане по-течен

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰