Пилешка супа

Здравейте, приятели! 🤗
В сивия съботен ден сготвих чудна пилешка супа, която е перфектна храна за този сезон и не само. 😋🥣За добрия резултат е важно да приготвим вкусен бульон. Той се получава както от добавените корени и зеленчуци, така и от използването на части от пилето с повече кости. Именно костите правят добрия вкус. Разбира се и качеството на пилето е от значение.👌👩‍🍳☺️
Топлото да ви е в сърцата и имайте щастлив ден!🥰
Нужни са:
🥣Пилешко месо от гръбчето, крилата и бутчетата /ползвах от ферма „Гората“/
🥣1 голяма глава лук
🥣Корен целина /с размер на две кибритени кутии/
🥣Малко парче пащърнак
🥣5-7 зърна пипери микс
🥣Масло и олио
🥣1 голям морков
🥣1 малка глава лук
🥣1/3 връзка магданоз
🥣3 средно големи картофа /400 гр./
🥣Сол на вкус /фино смляна морска/
🥣2 шепи фиде
🥣Лимон за сервиране
Почистеното и измито пилешко месо сварих в около 4 л. вода с нарязания на едро лук, целината, пащърнака, зърната пипер, нарязаните на едро дръжки на магданоза и сол на вкус. В първите минути на завирането се появи пяна, която старателно отстраних. Варих го на тих огън, под леко открехнат капак, до сваряване на месото, което при мен отне а около 40 минути. По време на готвенето бульонът се редуцира и остава около 3,600 мл. Извадих месото в чиния и оставих леко да се охлади, за да го обезкостя.
В дълбока тенджера, в която ще готвя супата загрях 2 с.л. масло и 1 с.л. олио и сложих нарязаните на ситно малка глава лук, дръжки на магданоза и настъргания на едро морков. Посолих ги и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Добавих картофите, разбърках и след 1 минута прибавих пилешкия бульон, прецеждайки го. Щом супата отново завря, добавих накъсаното на дребно месо, а когато картофите омекнаха напълно, сложих и натрошеното фиде, след което варих, докато леко набъбна.
Сервирах топлата супа с лимон.
Добър апетит! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална с удължен срок до 31.12.2022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰