Студен сладкиш „Ябълков каприз“

Здравейте, приятели! 🤗
Десертът за почивните дни е много вкусен, свеж и любим студен сладкиш с ябълки и бисквити. 😋🍏🥄🥧Приготвя се лесно и може би най-много от време отнема нарязването на ябълките. 🍏👩‍🍳Докато ги белих снощи се сетих, че на един училищен празник, когато бях в 4-ти клас участвах в надпревара за обелване на ябълка, без прекъсване на кората и бях на второ място. Ех, сега да се явя, със сигурност ще грабна приза. 🤩🍏🙃
❤️Скъпи приятели, искам да благодаря на всички, които ме подкрепиха и вече имат електронната ми кулинарна книга. Благодаря и за всички прекрасни отзиви! ❤️Как да я закупите може да прочетете в края на публикацията.☺️📌📝
Пожелавам ви щастлив и слънчев, есенен следобед и много поводи за усмивки! И не забравяйте, че тази нощ връщаме стрелките на часовника с 1 час назад.⏰
За мярка ползвах чаша с вместимост от 250 мл.
За тава с размер 25х23 см. и височина 6 см. са нужни:
🍏2 и 1/2 пакета бисквити „Роден край“ с масло или мляко /без дупка/
🍏1.100 кг. ябълки /ползвах Златна превъзходна//Теглото е на целите, още необелени ябълки/
🍏1 ч.ч. захар /190 гр./
🍏1 ч.л. ванилия
🍏400 гр. заквасена сметана
За декорацията: орехов крокан
Ябълките обелих и нарязах на съвсем малки, еднакви кубчета /не по-големи от 0.7см.х0.7см./, което е важно за добрата визия на десерта. Сложих ги в подходяща тенджера, добавих захарта и 1 и ½ ч.ч. вода /370 мл./. Щом завря, намалих степента на котлона и готвих около 18 минути или до прозрачност на ябълковите парченца, като няколко пъти разбърках. В последните 5 минути на варенето добавих ванилията. В тенджерата остава течност. Когато ябълките бяха готови, отстраних съда от котлона и в още горещата смес, добавих сметаната. Разбърках с кухненска бъркалка, за да се усвои добре. На този етап, сместа няма добър вид, но това да не ви притеснява.

Подготвих бисквитите, като го извадих от опаковките и започнах да подреждам десерта. На дъното на тавичката сложих ред бисквити, като празните места запълних с малки парченца от тях. Разпределих 1/3 от ябълковата смес, загладих и подредих втори ред бисквити. Отново сложих от ябълковата смес и ред бисквити, като завърших със сместа. Загладих добре и оставих десерта да се охлади първо на стайна температура, а след това прибрах в хладилника за през нощта, като покрих тавата с фолио за свежо съхранение. Нужни са му поне 4-5 часа, за да може да се отреже хубаво парче.

Крокана приготвих, като в малък тиган с керамично покритие разтопих до златисто 3 с.л. захар. В така получения карамел добавих шепа орехи, нарязани на дребно. Разбърках бързо, за да полепне по тях карамелът и изсипах върху хартия за печене, намазана с малко масло. Оставих да се охладят напълно, след което ги смлях на едро. Ако не разполагате с уред за мелене на ядки, просто счукайте крокана. С крокана поръсвам непосредствено преди сервиране, за да остане хрупкав. Ако постои върху десерта омеква, което също не е лош вариант.
Да ви е сладко! 😋
📌По желание може вместо крокан, да покапете с разтопен шоколад, но за мен този „златен прах“ му отива най-много на десерта и допълва отлично вкуса.

🥰📔❤️Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална до 20.11.12022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви! ❤️

Рецептата научих от Морена, като направих някои промени: https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_3132.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰