Крем супа с тиква

Здравейте, приятели! 🤗
Настъпва есенния сезон, който свързвам с топлите, уютни супи, които толкова много обичам. ☺️🍁🥣😋Днес приготвих ароматна крем супа от зеленчуци, като добавих и любимата ми тиква и така открих сезона й. Разбира се и изпекох тиква и за десерт.🎃👩‍🍳😍♨️
Приятен и ползотворен следобед ви пожелавам! 🥰🍁🌞
Нужни са:
🎃4 средно големи картофа /700 гр.//обелени и нарязани на средно големи парчета/
🎃1 средно голяма глава лук /нарязана да дребно/
🎃1 голям морков /140 гр. / /настърган на едро/
🎃Парче корен целина /60 гр./ /настъргана на едро/
🎃350 гр. почистена и нарязана на средно големи парчета тиква
🎃3 с.л. масло и 1 с.л. олио
🎃Сол на вкус /фино смляна морска/
🎃Млян бял или черен пипер на вкус
🎃Течна млечна сметана за готвене в допълнение
В тенджера загрях 1800 мл. вода. В друга голяма тенджера загрях маслото и олиото и добавих лука, моркова, целината и посолих. Готвих, докато започнаха да омекват и морковът си пусна красивия цвят. Когато това се случи добавих картофите, посолих още малко и добавих врящата вода. 10 минути, след като супата завря, прибавих и тиквата. Варих на средна степен на котлона, под леко открехнат капак, до пълното сваряване на картофите. Пасирах топлата супа, като използвах пасатор, след което я поръсих с белия пипер.
Сервирах супата топла, декорирана със сметана и печени тиквени семки.
Не добавям сметана в самата супа, а всеки си прибавя при сервиране.
Добър апетит!😋
📌Приготвям супата и със стрък праз вместо лук, когато имам, но тогава вкусът леко ми киселее.
📌Ако искате да получите точната текстура и гъстота, спазете с точност пропорциите на продуктите.
📌Може да допълните с крутони, които този път пропуснах.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!