Кекс с орехи

Здравейте, приятели! 🤗
У дома ухае сладко, на току що изпечен вкусен кекс по рецепта на Валя Ангелова, за която й благодаря от сърце! 😍🥧💯😋Достъпен е откъм продукти, а резултатът е повече от разкошен и го препоръчвам горещо!👌🥧☕️🤩
Щастлив и ползотворен ден ви пожелавам и много усмивки!🥰🌞🌷
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🥧2 бр. големи яйца
🥧200 гр. захар /1 ч.ч.
🥧100 мл.олио
🥧180 мл. прясно мляко
🥧2 с. л. кисело мляко /пълни
🥧2 с. л. гореща вода
🥧50 гр. царевично нишесте /¼ ч.ч.
🥧250 гр. брашно /1 и ¾ ч.ч./
🥧1 пак. бакпулвер /10 гр.
🥧1 ч.л. ванилия
🥧Щипка сол
🥧Фино настъргана кора на ½ лимон
🥧100 гр. орехови ядки
Ореховите ядки нарязах на дребно и запекох в сух тиган, докато се усети приятният им аромат /2-3 минути/. Оставих ги да се охладят.
В дълбока купа сложих яйцата, захарта, ванилията и щипката сол и с миксер ги разбих на гъст бял крем за около 5 минути. Сместа трябва да побелее и да увеличи обема си. При разбъркване вече с кухненска бъркалка добавих олиото, лимоновата кора, киселото и прясното мляко, както и горещата вода.
Брашното пресях заедно с царевичното нишесте и бакпулвера и ги добавих постепенно към сместа в купата. Когато тя стана еднородна, прибавих и орехите, като разбърках финално.
Форма с диаметър 23 см. и височина 10 см. намазах с масло и изсипах сместа.

Сложих кекса да се пече в напълно загрята на 170 градуса фурна за около 30-35 минути, или до суха клечка, прободена в най-високата му част.
Оставих го за не повече от 10 минути да се охлади във формата, след което го обърнах върху чиния за сервиране. Вече напълно изстинал, поръсих кекса с пудра захар и отрязах първите парченца.
Да ви е сладко!😋
📌В оригиналната рецепта не се слагат нито орехи, нито лимонова кора, но за мен с тези добавки кексът е неотразим.
📌Моята супена лъжица е малко по-голяма от стандартната.
📌Кексът не е много висок и може да бъде изпечен и в по-малка форма.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰